• 正社員

回転寿しトリトンスカイツリータウン・ソラマチ店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 「技術は磨きたいが、 今の働き方は続けられない」 「自分の経験を、もっと ブランド力のある店で試したい」 そんな思いを抱えた経験者にこそ、 トリトンは最高の環境です。 ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ◆ 経験者がトリトンを選ぶ理由 ◆ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ 【成長スピード】 経験者の方には、早期に副主任・主任 といったマネジメント業務も 期待しています。年功序列ではなく、 実力と貢献度を正当に評価します。 【安定基盤】 北海道で顧客満足度No.1の回転寿司店 堅実に店舗数を伸ばし閉店も0件！ 圧倒的なブランド力と安定した経営で 安心して働ける基盤があります。 昇給は年1回、賞与は年2回！ 【「飲食業＝休みが少ない」を過去の話に】 社員10名体制で業務負担を分散するから 月9~10日休み、3連休以上の取得も可。 プライベートの時間を大切にできます◎ ┏━━━━━┓ ◆ 仕事内容 ◆ ┗━━━━━┛ ＼現場のアイデアで お店がもっと面白くなる！／ 当社では、店舗で働く社員一人ひとりが 「より良いお店づくり」の主役です。 まずはカウンターで、 お寿司を握りながら接客を担当。 お客様ごとに目を配り、 心地よい時間をお届けします。 ＼店舗ではこんな業務を分担します／ カウンター業務 →にぎりの調理と接客対応 フロア業務 →ご案内・配膳・レジ対応 調理場業務 →揚げ物・汁物・軍艦・巻物の調理 仕込み業務 →食材の下ごしらえや準備 慣れてきた後は、 店舗運営を支えるポジションにも！ ・スタッフのシフト調整や育成 チームづくりのサポート ・売上／コストの確認 より良い運営に向けた改善 ・手書きPOPや店内装飾の企画 タッチパネル画面の内容づくり等 ・食材、制服、テーブル用品など 担当品目ごとの発注管理 「こんなメニューがあったらいいな」 という発想も大切にしています。 実際に、正社員の声をきっかけに 新メニューが生まれたことも！ 飲食経験を活かして、 自分らしいお店づくりに チャレンジしてください♪ ┏━━━━━━━━━━━━━┓ ◆ 再来年、新店舗がOPEN！ ◆ ┗━━━━━━━━━━━━━┛ 新しいスタートを一緒に盛り上げる、 経験者メンバーを募集します♪ お店が増えるため、 ポジション拡大のチャンス！ これまでの経験を活かして、 次のキャリアにつなげるチャンスです◎ ┏━━━━━━━━━┓ ◆ キャリアステップ ◆ ┗━━━━━━━━━┛ 一般職：店舗の基本業務を習得 ▼ 副主任：現場のまとめ役・主任の補佐 ▼ 主任：責任ある実務を担当（店長への準備段階） ▼ 副店長（係長職）：衛生・仕入・教育など店舗全体の管理 ▼ 店長（課長職）：経営者目線での店舗・統括責任者 最短2年で副主任に昇格した方も！ ┏━━━━━━━━━━━━━┓ ◆ 入社後のサポート/教育体制 ◆ ┗━━━━━━━━━━━━━┛ ■ジョブローテーション制度 いきなり全てをお任せすることはありません。 「握り」「ホール」「仕込み」など 各部署をジョブローテーションしながら、 業務を一つずつ着実に覚えていけます。 焦らず、確かなスキルを身につけましょう◎ ■定期フォロー面談（1～2ヶ月に1回） 仕事の悩みや不安を共有し、 これまでの成長を振り返る場を設けています。 「一人で抱え込ませない」サポート体制で次の目標へと繋げます。 たまに食事会を開催するなど、 リラックスした場で話をすることもあります！ ■階層別研修 一般社員から店長まで、 役職に応じた研修を定期開催。 学んだことを現場で実践し、 着実に店舗スキルを習得できる環境です。