• 正社員

焼肉ジャンボ　篠崎本店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他サービス業接客/フロアスタッフ、飲食ホール/フロアスタッフ ✅グルメサイト口コミ4.0超、百名店選出！ ✅サービス残業なし！残業代全額支給 ✅ホール経験1年／25歳年収例440万円◎ 百名店にも選ばれた人気焼肉店『焼肉ジャンボ』で、 一流の接客サービスを提供しながら、店舗運営や スタッフ育成、新規事業・海外展開にも挑戦できる ホール業務をお任せします。 ▼具体的には… ・お客様のご案内 ・オーダー取り ・料理やドリンクの提供 ・テーブルセッティング＆リセット ・お会計 ・お見送り など ✅自分のバージョンアップを実感◎ 仕事に十分慣れたタイミングで、お客様の テーブルでお肉を焼くことにもトライ。 富裕層や海外ゲストなど、普段関わることの ないお客様と接することで、対応力がグンと アップ！より一層、お客様に喜んでいただく コミュニケーションの楽しさを味わえます！ ✅入社後は充実研修からスタート まずは2時間程度のオリエンテーションで 会社のこと、お店のことなど、しっかりと 説明します。実務が始まってからも、 店長や先輩スタッフが席順やメニューの 名前、備品の配置、ドリンクづくりなど 高級焼肉店ならではの手順を、基本から 1つひとつ親身にお教えしていきます。 ＼ 現社員に聞いてみました！ ／ 【僕らの意思をドン！と受け止めてくれる】 ◆『焼肉ジャンボ』本郷店店長・ソムリエ 吉澤 直太 28歳（写真TOPヒゲの男性） ※バイト時代に飲食の楽しさを知り、福祉系 大学の保育課卒業後、新卒で入社 …………………………………………………… ⭐焼肉ジャンボは本当に自由度が高い。 飲食経験のある方に、予約困難店として 知られる『焼肉ジャンボ』の職場の魅力を 一つ伝えるとしたら、僕は迷わず「裁量の 大きさ」を挙げます。 例えば、僕が店長を務める本郷店では、年間 3億円を超える売上規模があります。その中 で売上目標も、ただ会社から与えられるので はなく、現場に委ねられます。前年実績や客 数、コース比率などを分析しながら、「今年 はどこを伸ばせるのか」「どんな取り組みが 必要か」を自分たちで考えるんです。 もちろん相談はしますよ。でも「会社から 言われたからやる」ではなく、「自分たちで 決めたからやる」という感覚が強いですね。 新しい施策についても同じです。例えば教育 を強化したいなら、人件費をかけてでも トレーニング時間を作ることができますし、 お客様満足度を高めるための新しい取り組み も積極的に後押ししてもらえます。 今年昇格した新人店長の僕自身、28歳で年間 3億円以上を売り上げる店舗運営を任されて います。もちろんプレッシャーはあります。 でも、それ以上に「自分でお店を経営してい る」という感覚があるんです。 飲食経験者の方なら分かると思うんですが、 ただ現場を回すだけではなく、売上をどう 伸ばすか、スタッフをどう育てるか、お客様 にどんな価値を提供するかまで考えられる 環境って実はそんなに多くないと思います。 ⭐単なるプレイヤーではなくチームの中心。 うちの店舗はアルバイトスタッフの人数も 多いので、社員はサービスの軸となる存在。 現場を引っ張り、スタッフを育て、お客様 満足を高めていく…。言うならばチームの キャプテンのような役割ですね。 だからこそ、経験者の方にはこれまで培って きた接客やサービスの経験を存分に活かして いただきたいと思っています。 もちろん、入社したその日からすべてを任せ るわけではありません。焼肉ジャンボなら ではのサービスや考え方がありますので、 一人立ちまではしっかりサポートします。 ⭐成長したい人を応援してくれる文化。 2025年、僕はソムリエ資格を取得しました。 もともと食やワインに興味があったことに 加え、会社としてもワインに力を入れている 背景があり、挑戦を決意。必要な教材費など のサポートを会社がしてくれましたし、 取得後はお客様との会話や提案の幅が大きく 広がりました。実際に常連のお客様から ワインの相談を受けたり、ペアリングの提案 を求められたりすることも増えています。 飲食業界で長く働いていくなら、接客だけで なく専門知識も大きな武器になります。そう した挑戦を後押ししてくれる環境があるのも この会社の魅力だと思います。 ⭐人気店でありながら、今も挑戦し続ける。 海外進出を果たしたタイに続き、ジャカルタ にも出店。さらに、会員制ラグジュアリー ホテルや高級屋形船の事業展開など、 店舗運営の枠を超えた取り組みも進行中。 だからこそ、私たちが求めているのは 「料理を運ぶだけ」「オーダーを取るだけ」 の接客スタッフではありません。 お客様一人ひとりに合わせたサービスを 考え、仲間と連携しながら店舗をより良く していく。そして将来的には、新規出店や 新たな事業づくりにも関わっていく。 そんな意欲を持った方を歓迎しています。 …………………………………………………… 【株式会社ジャンボについて】 1989年創業。東京・江戸川区の篠崎本店を 中心に都内4店舗を展開中。 現在、吉澤のようにソムリエや認定酒匠の 資格を持つ仲間も複数在籍しており、ワイン やお酒の知識、ホテルやレストランで培った 上質な接客マナー等これまで積み重ねてきた 経験・スキルを存分に発揮できる環境です。 「接客をもっと追求したい」 「店舗運営だけで終わらないキャリアを 築きたい」 「海外展開やラグジュアリーブランドの 事業にも関わりたい」 …そんな想いをお持ちなら、ぜひ一度 お話ししましょう。 肉の部位ごとの繊維や脂に合わせてミリ単位 で施される繊細な“ジャンボカット”の技術 など、動画でも公開中。 ▼こちらからチェック！ https://www.youtube.com/watch?v=SFZwkN3u-vE