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串もん魚もん居酒屋ごえん

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食調理スタッフ ＼月給28万円スタート・毎週2日休み／ 串もん魚もん居酒屋ごえんで、調理を中心に担当する正社員を募集します。 経験・能力により、入社時から月給30万円も可能です。 さらに入社3か月後に調理責任者登用の評価を行い、基準を満たした方は月給34万円以上へ昇給します。 【主な仕事内容】 ・食材の仕込み、下処理、盛り付け ・焼き鳥、串揚げ、揚げ物、一品料理の調理 ・刺身、鮮魚、宴会料理の調理 ・仕込み量と食材在庫の確認 ・発注補助、厨房内の衛生管理 ・アルバイトへの調理手順の共有 ・混雑時の料理提供と営業連携 入社直後からすべてを任せることはありません。 これまでの経験と得意分野を確認し、担当できる料理から始めていただきます。慣れてきたら、仕込み量、料理品質、在庫、衛生管理など、厨房を安定させる役割をお任せします。 居酒屋、和食、焼き鳥、鮮魚、定食店など、飲食店での調理経験がある方を歓迎します。店長経験は必須ではありません。刺身、焼き鳥、宴会料理、仕入れ・発注、後輩指導の経験は特に評価します。 金曜・土曜は来客が集中するため、基本的に勤務をお願いします。ただし、毎週必ずという意味ではなく、予定がある週は事前の希望休で調整できます。 店舗運営や売上管理よりも、まず調理の技術、スピード、品質管理を評価する採用枠です。 入社祝い金7万円支給（規定あり）。