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四川麻辣湯　池袋本店

仕事内容

仕事内容 「ただの流行店」で終わるつもりはありません。 最近、麻辣湯のお店を街で見かけることも増えてきました。 でも、私たちはブームになる前から、この業態を続けてきました。 麻辣湯専門店として13年。 現在は直営3店舗・FC5店舗を展開。 そして今後3年以内に、直営・FC合わせて100店舗体制を目指しています。 今回募集するのは、 その拡大フェーズの中心を担う店長候補。 現場を回せるだけではなく、 「もっとこうしたら良くなる」 「こうすれば店舗が伸びる」 そんな視点を持った方と、一緒に次のステージへ進みたいと考えています。 特に今回は、 飲食店を複数展開している会社で、 マネジメント経験をお持ちの方を歓迎。 店長経験がなくても、 副店長・リーダー・SV補佐など、 チームを動かした経験があれば大丈夫です。 小さくまとまるより、 「会社が大きくなっていく面白さ」を感じたい。 完成された組織より、 まだまだ伸びていく会社の中で、 自分の力を試したい。 そんな方には、かなり面白い環境だと思います。 そして、私たちが作っているのは、 単なる飲食店ではありません。 女性が、一人でも気軽に入れる麻辣湯文化。 辛いもの好きな女性たちが、 カフェ感覚でふらっと立ち寄れる。 そんな新しい食文化を、 私たちはずっと作ってきました。 だからこそ、 お店づくりにも、 オペレーションにも、 接客にも、 まだまだ伸びしろがあります。 現場の声が、そのまま会社づくりに反映される。 それが今のフェーズです。 【仕事内容】 店舗運営全般をお任せします。 とはいえ、 ただの現場スタッフではありません。 今後の多店舗展開を見据えながら、 「より強い店舗をつくる」視点で、 経験を発揮していただきたいと考えています。 ■具体的には ・接客・調理業務 ・スタッフ教育 ・シフト管理 ・売上管理 ・発注管理 ・店舗オペレーション改善 ・スタッフマネジメント ・新人育成 ・本部との連携 ・FC店舗サポート など オーダーはスマホ完結型。 オペレーションも比較的シンプルなので、 本質的な店舗づくりに集中しやすい環境です。 また、 少人数運営だからこそ、 意思決定もスピーディー。 「こうした方が良い」 というアイデアも通りやすく、 実際に現場発信で改善されることも多くあります。 今後は、 店長 → 複数店舗統括 → SV → FC支援 → 本部ポジションなど、 拡大に合わせてポジションも増加予定。 空いている席に座るのではなく、 これから席が増えていく会社。 だからこそ、 実力を発揮できるチャンスがあります。 【現場のリアルな声】 実際に働くスタッフからは、こんな声があがっています。 「正直、最初は飲食＝体育会系ってイメージがありました。 でもここは全然違って、ちゃんと月8日休めますし、長時間残業もほとんどありません。 オーダーから会計までスマホで完結するので、 バタバタしすぎることもなく、落ち着いて働けています。 思っていたよりも、かなりのびのび働ける環境です。」 （20代女性） 「20代のスタッフが多いので相談しやすいですし、 先輩もフレンドリーで、いわゆる厳しい指導というより、 仲間としてサポートしてくれる感覚が近いです。 これから店長にもチャレンジしていきたいですし、 将来的に独立も考えているので、 そのサポート制度があるのも魅力だと感じています。」 （20代男性） 【会社・事業について】 当社は2012年より麻辣湯専門店を展開。 現在は直営が3店舗、FCが5店舗の運営を行っています。 今後、3年以内に直営・FC合わせて、 100店舗まで拡大予定。 事業拡大フェーズにあるため、 ポジションやチャンスもこれから増えていきます。 「現場で経験を積みながらキャリアアップしたい」 「将来的に店舗運営や独立に関わりたい」 そんな方にとっても、成長の機会が多い環境です。 【この仕事のやりがい】 ・自分の頑張りがしっかり評価される ・無理なく働きながら成長できる ・店舗運営に関われる面白さ ・キャリアアップが現実的に目指せる ・お客様の反応を直接感じられる 「続けながら成長できる」実感がある仕事です。 【この求人のメリット】 ・月給35万円～60万円スタート ・試用期間中も月給35万円以上保証 ・店長インセンティブあり／実力次第でスピード昇格可能 ・3年以内に100店舗展開を目指す急成長フェーズ ・本店勤務だからこそ、裁量大きく店舗づくりに関われる ・SV・統括・本部などキャリアアップの選択肢が豊富 ・13年続く麻辣湯ブランドで、流行だけでは終わらない強み ・月8日以上休み／終電考慮など、長く働きやすい環境