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株式会社カトープレジャーグループ　九州の旬 博多廊 大阪店

仕事内容

仕事内容 ＊.。＊.。＊.。＊.。＊.。＊.。＊.。＊.。＊.。＊ ＜この求人のポイント＞ ✅【調理スタッフ募集】カトープレジャーグループでの調理のお仕事 ✅【福利厚生充実】まかない(食事)あり、交通費支給ありなど福利厚生もばっちり！ ✅【資格不問】「人を喜ばせたい」「飲食業界に興味のある方」にオススメ！ ✅【嬉しい厚待遇】大阪市内のレストラン～高級リゾート「ふふ」など幅広い施設の優待利用が可能！ ✅【家電完備の単身寮完備】寮費の個人負担額は3万5000円～なので無駄な出費を抑えられます！ ＊.。＊.。＊.。＊.。＊.。＊.。＊.。＊.。＊.。＊ 博多を代表する日本料理店「博多廊」で、九州の豊かな食材と伝統の技に触れるチャンスです。 「博多廊」は、九州各地の旬な食材をふんだんに使用し、 博多名物や郷土料理を提供する老舗日本料理店です。 新鮮な魚介、滋味深い肉、旬の野菜など、 こだわりの食材を使った本格的な料理を、落ち着いた上質な空間で提供しています。 ＜調理スタッフ＞ 九州料理、特に博多の郷土料理の調理を行います！ ＜具体的には＞ 食材の仕込み、下処理（九州各地の魚介類、肉、野菜などを丁寧に扱う） 博多名物（もつ鍋、水炊き、ごまさばなど）、九州各地の郷土料理、その他和食調理 盛り付け、仕上げ作業 調理場の清掃、整理整頓、衛生管理 食材の品質管理、在庫管理、発注補助 スキルに応じた担当: 経験やスキルに応じて、鍋場、刺場、焼場、調理全般などを担当していただきます。 見習いの方には、先輩スタッフが丁寧に指導いたします。 【トータルプロデュースとは】 さまざまなエリアで、その地の魅力を生かしたコンセプト開発から 建築、設計、インテリア、光、音、香り、食まで総合的にプロデュースする事。 各専門分野に特化したクリエイターとコラボレーションをし、 今まで日本になかった事業を多岐に亘りコングロマリットで開発する。 独自のマネジメントスキームを活かして、新しい価値の創造と収益を実現しています。 ・チーム組織構成 各店舗で社員は5～10名ほど、 アルバイトは1～60名以上と 店舗規模に合わせて、人員配置を行っています。 20代～30代の若手を中心に、30代前半の店長や課長、 キャリア20年以上のベテラン課長なども活躍していますよ！