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株式会社BUSK for 鳥旬・かがり火

仕事内容

アピールポイント: ⭐️ 飲食業界では嬉しい「年間休日114日」 「飲食店って、休みが少なそう…」 そんなイメージを持っている方にも、ぜひ知ってほしいポイントです！ 当店は完全週休2日制で、基本的に土曜日・日曜日がお休み。 さらに、2025年10月～2026年9月の年間休日実績は114日！ 飲食業界で料理人として働きながら、プライベートの時間もしっかり確保できる環境です。 家族との時間や友人との予定、趣味の時間なども大切にしながら、料理人としてのスキルを磨いていけます◎ ⭐️ 仕事に慣れてきたら「12時出勤」も可能！ 入社後はまず11時から勤務していただきます。 仕事の流れや業務に慣れてきたら、12時からの出勤も可能です！ 最初はしっかり仕事を覚えて、慣れてきたら少しゆとりを持って働く。 そんな働き方も相談できます◎ 一人ひとりの経験や習熟度に合わせて、無理なく働ける環境を整えています。 ⭐️ 月給30万円～！経験・能力をしっかり考慮 これまでの飲食・調理経験を活かして働きたい方はもちろん、焼き鳥や和食の経験がある方は、経験や能力をしっかり考慮して給与を決定します。 「せっかく身につけた調理スキルを活かしたい」 そんな方もぜひご応募ください！ ⭐️ 焼き鳥×和食の技術を身につけられる 『鳥旬・かがり火』は、和食の技術をベースにした焼き鳥店。 焼き鳥だけではなく、和食の考え方や旬の食材の扱い方など、料理人としての引き出しを増やしていくことができます。 串打ち、火入れ、仕込み、包丁さばき、食材の目利き、盛り付けなど、日々の仕事そのものがスキルアップにつながります。 ⭐️ 将来自分のお店を持ちたい方も応援！ 料理の技術だけではなく、店舗運営についても学べる環境です。 たとえば、 ✅ メニュー開発 ✅ 食材の仕入れ・目利き ✅ 仕入れルート ✅ 店舗運営 ✅ 出店場所の選定 など、将来自分のお店を持つために必要な知識を身につけることができます。 「いつか自分のお店を持ちたい」 「料理人として独立したい」 そんな夢を持っている方には、実際の店舗運営を間近で学べる環境です。 ⭐️ 落ち着いた雰囲気のお店で働けます 『鳥旬・かがり火』は、20～30席ほどの落ち着いた雰囲気の焼き鳥店。 お客様は30代～70代まで幅広く、料理と会話をゆっくり楽しんでいただいています。 大きなお店で大量の料理を作り続けるのではなく、一品一品にこだわりながら料理を提供したい方におすすめです。 ⭐️ 駅チカで通勤もラクラク♪ 東京メトロ南北線「溜池山王駅」から徒歩1分！ 「国会議事堂前駅」からも徒歩8分とアクセス抜群です。 赤坂エリアで働きたい方にもおすすめです。

求める人材: 【こんな方を歓迎します！】 ✅ 飲食店での調理経験がある方 ✅ 焼き鳥・和食の経験を活かしたい方 ✅ 料理人としてさらにスキルアップしたい方 ✅ 串打ち・火入れなどの技術を身につけたい方 ✅ 新しい料理やメニュー開発に挑戦したい方 ✅ 将来自分のお店を持ちたい方 ✅ 独立に向けて店舗運営も学びたい方 ✅ チームワークを大切にできる方 ✅ お客様とのコミュニケーションも楽しめる方 ⭐️資格は必要ありません！ これまでの経験やスキルを考慮し、できることからお任せしていきます。 「焼き鳥は初めてだけど、調理経験を活かして挑戦したい」 「和食の経験をさらに広げたい」 という方も歓迎します！ 〈キャリアプラン♪〉 ✅ 料理長候補も歓迎！キャリアアップ可能 新店舗オープンに伴い、希望があれば料理長としてステップアップできます。 ✅ 独立開業支援 「いつか自分のお店を持ちたい」という方も応援できる環境です。 ✅ 腰を据えて働ける 人間関係やお店の雰囲気が良く、長く働けるスタッフが多い職場です。

• 固定時間制
• 交通費支給
• 駅近5分以内
• 昇給あり