• 正社員

リストランテ ラッフィナート

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、イタリアンシェフ/料理人、飲食調理スタッフ 「本気で調理を向き合いたい」 「一流の料理人を目指したい」 ――料理人として成功したい経験者募集！ イタリアンレストランでの 勤務経験がなくても、 飲食店での勤務経験があれば ご応募大歓迎しています！ 当店では、 料理人を志す若手たちが 助けあい・高め合いながら 本格的な調理を学んでいます。 ただ決められた料理を作るだけでなく、 食材やワインの知識、 そしてサービスやお店の運営まで 幅広く学べるのは、ここならでは。 希望があれば 店外の研修や勉強会に参加し さらなるスキルアップも目指せます。 ぜひ私たちと一緒に “本物”の調理を追求し、 料理人としての理想のキャリアを つかみとってみませんか？ ▼具体的なお仕事内容は… ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 当店のキッチンで イタリアンの調理全般をお任せします。 入社後はスキルに合わせて 業務をお任せしていきます。 イタリアン初挑戦の方は 知識を身につけるところから！ ご自身のレベルに合わせて 無理なくステップアップできます。 また、調理の仕事はチームプレー。 協力して1品を仕上げることもありますし、 わからないことがあれば、 すぐに周りの人に聞ける環境です。 ――――――――――――――――――― 食材やワインの知識に店舗運営ノウハウ… 料理人として圧倒的成長を叶えよう！ ――――――――――――――――――― 当店で働く魅力の1つは、 本場に近いイタリアン調理の 技術や知識を丸ごと学べること。 包丁の使い方や食材の仕込みから、 新鮮な野菜のおいしさを そのまま引き出す調理のテクニック。 さらに、調理ができるようになれば、 ワインや食材の専門知識を身につけたり、 店舗運営にも関わってみたり、 ジェラート職人を目指したり、 自分のお店を持つことだって可能！ 日々の頑張りと自分次第で 料理人としてのキャリアの幅を 大きく広げられる環境です。 ――――――――――――――――――― 日々の生活に楽しみがあるからこそ、 本気で料理や食材と向き合えています。 ――――――――――――――――――― 『お客様に至福の時間を過ごしていただく』 上記コンセプトに 地域のお客様をはじめ 多くの方に親しまれてきた 「リストランテ ラッフィナート」。 この店名のラッフィナートという言葉は、 イタリア語で「優雅な」という意味。 一般的にイメージされる 静かで落ち着いた雰囲気ではなく、 “にぎやかに、テキパキと、それでいて お客様の邪魔にならず楽しませる” 本場イタリアに昔からあるような どなたでも楽しめるお店を意識しています。 ▼今回の募集は… ＝＝＝＝＝＝＝＝ 開業から今年で22周年を迎え、 さらにお客様に喜ぶ 料理やサービスに磨きをかけるべく、 ラッフィナートとともに 成長して下さる方を大募集！ もちろん、 調理技術を極めること、 料理の質を高め続けることは 簡単にできることではありません。 そのため、スタッフが 少しでも楽しみながら 料理人として成長できるような 環境作りを行っています！ ▼具体的には… ＝＝＝＝＝＝＝ 個人の評価に応じて ギフト券や食事券、 スポーツ観戦の年間シート契約など 頑張りに応じて “魅力的なプレゼント”をご用意。 また、 店舗ごとの売上達成率なども ポイントとして加算するので、 皆でミッションクリアを目指す チームでしか味わえない 楽しさを味わっていただけます。 さらに 帰省や旅行を理由とした連休希望も 柔軟に対応しており、 1週間海外旅行に行くことも可能◎ 「仕事も私生活も楽しめるからこそ、 料理や食材と全力で向き合える」 ――そう私たちは考えています。 本気で料理人を目指し 食の世界で活躍し続けたい方へ。 これまでの経験を活かしながら 私たちと一緒に 思う存分、調理を楽しみませんか？ ―――――――――――――――――――