• 正社員

鮨処 北新地音羽別館

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：ものづくり/職人、和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ 2026.12月上旬OPEN予定！ 大阪・北新地に、新店舗が誕生します。 「鮨処 北新地音羽別館」 新しいお店のスタートに携わり、 これまで培ってきた技術を発揮する。 完成された環境に加わるのではなく、 これから始まるお店の一員として、 新しい歴史をつくっていく。 今回は、そのオープニングメンバーとなる 寿司職人の募集です！ 【仕事内容】 お任せするのは、 カウンター10席だけの店内で コース料理の寿司を提供する業務です。 魚の仕込みや加工、 寿司の握り、一品料理の調理など、 これまで培ってきた技術を 存分に発揮してください。 また、店舗は完全予約制となっており カウンターのみの店内で お客様と会話を交わしたり、 料理に合わせた気配りをしたり 寿司を握る技術だけでなく、 お客様に心地よい時間を過ごしていただく おもてなしも大切な仕事です。 今回の音羽別館には、 既存店舗から経験豊富な職人たちも異動予定。 これまでの経験を持ち寄り、 互いに刺激を受けながら、 さらに腕を磨いていける環境です。 また、季節ごとの新メニューや 店舗限定メニューの開発にも携われます。 自分たちの技術やアイデアを生かし、 新しいお店の魅力をつくっていく。 そんなオープニングならではの面白さも、 ぜひ味わってください。 ―――――――――――― 私たち音羽は、 昭和45年創業。 関西で長年愛され続ける寿司店や 和食レストランを展開する安定企業です。 職人として技術を磨き続けながら、 会社員として安心して 働ける環境があります。 ✅土日祝の完全週休二日制 ✅賞与年2回 ✅売上達成賞与は年4回。 ✅退職金制度や家賃補助など、 将来を見据えて働ける待遇も整えています。 さらに、新店舗の出店は、 新しいポジションや キャリアアップのチャンスにもつながります。 腕一本で歩んできたあなたに、 これからは「将来の安心」という 選択肢も届けたい。 技術を磨くことも、 安定した生活を築くことも、 どちらも大切にできる。 それが、音羽で働く魅力です。 ―――――――――――― これまでの経験を生かしながら、 まだ誰も知らないお店の未来を 一緒につくっていきませんか？