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株式会社イヌイ(本社)

仕事内容

仕事内容 ＊料理好き・調理経験者必見！アイデアがカタチになるお仕事 ＊食品業界の経験者歓迎！家庭での調理経験があれば未経験も大歓迎！ ＊「食」に興味がある方大募集！学歴・年齢は問いません ＼料理好き・食品業界の経験者大歓迎！／ コンビニや大手お弁当チェーンに並ぶ商品を、あなたの手で生み出しませんか？ 「普段からよく料理をする」「レシピを見ずにアレンジするのが好き」「新しい商品が出ると試したくなる」 そんな方にピッタリのお仕事です！ 当社で作っている高菜やごぼうなどの惣菜・漬物の新商品づくりや、既存商品の改良をお任せします。 【お仕事の流れ・ステップアップ】 まずは計量や調理、袋詰めなど基本作業を通じて「商品が作られるプロセス」を把握していただきます。 その後、現役スタッフから商品開発のノウハウを学び、ゆくゆくは一人で試作や企画を進めていただける環境です。 日常の料理経験やアイデアがダイレクトに活かせる、「ただ作業するだけじゃ物足りない」という方にやりがい抜群の環境です！ 【仕事内容】 私たちが日常的に口にする惣菜や漬物の「新しい味」を生み出し、既存の味をより良くアップデートするお仕事です。 ■ 試作品の調理・試食 開発室での作業は、家庭での料理にとても似ています。レシピに従って調理を行い、理想の味を追求します。 ・原料の準備： 工場から高菜やごぼうなどの原料を運搬・下準備 ・計量： 天秤を使用して醤油、砂糖などの調味料を正確に計量 ・調理・加工： レシピに基づいた調理、冷却、袋詰め、加熱殺菌 ・ラベル作成： 試作品の表示ラベルを作成して貼付 ・試食・評価： 出来上がった試作品を試食し、味や食感の方向性を決定 ■ 将来的に身につくスキル・目指せるキャリア 業務に慣れてきたら、単なる調理にとどまらず、商品づくりのコアとなる業務にも挑戦していた長けます。 ・新商品のコンセプト、デザイン、ブランドイメージなどの企画立案 ・原材料や調味料から味・食感を再現・イメージするスキル ・市場トレンドやニーズを把握するためのリサーチ・分析力 自分の手がけた商品がコンビニや大手お弁当チェーンの店頭に並ぶ、やりがい十分のお仕事です。料理のスキルや「食」へのこだわりを活かして働きたい方のご応募をお待ちしております！ 【1日のスケジュール例】 1.本日の作業内容の確認 2.高菜やごぼうの下準備、醤油や油などの補充 3.レシピの準備、原料・調味料の計量 4.試作品の調理、冷却、包装 5.工場内での作業（異物除去、熱殺菌） 6.殺菌が終わった試作品の回収 7.試作品の試食・味の方向性の決定 8.次回試作のための準備 9.試作品に貼る表示ラベル等の作成 10.後片付け・清掃 【職場環境】 開発部門： 現在30代の女性スタッフが活躍中！ 会社全体： 若手〜シニアまで幅広い年代の男女が活躍中！ 工場内作業などで他部署のスタッフと接する機会も多く、年代問わず話しやすい環境です。