• 正社員

博多餃子舎 603 新横浜店

仕事内容

仕事内容 ✅月給27万円＋利益インセン支給 ✅メニュー開発に関われる環境 ✅常連中心で接客しやすい店舗 ✅昼夜で役割分担しやすい運営 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 新横浜駅徒歩3分の 餃子・もつ鍋専門店での店舗業務です。 ランチはキッチン中心、 ディナーはホール・キッチン両方を担当。 常連のお客様が多く、日々の会話を 楽しみながら働ける環境です。 一通り業務を習得後は、 店長と相談しながら 早番・遅番のシフト調整も可能。 現場主体で店舗づくりにも関われます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＜具体的には…＞ ■仕込み（野菜カットなど） ■餃子や揚げ物、鍋の調理 ■盛り付け、洗い場対応 ■接客、配膳、オーダー対応 ■店舗運営補助（シフトに応じて） ＜1日の流れ（例）＞ 10:30 出勤→仕込み・ランチ準備 11:00 ランチ営業（キッチン中心） 14:00 休憩 16:30 ディナー準備 17:00 営業（接客・調理） 23:30 閉店作業→24:00 退勤 ⭐毎月利益をインセン還元 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 店舗の毎月の利益は インセンティブとして支給されます。 固定給27万円に加え、 売上・利益に応じて収入が変動するため、 自分たちの工夫や取り組みが そのまま収入に反映される仕組みです。 日々の営業改善や販促、メニュー提案 などの積み重ねが数字として見えるため、 「店舗を良くする動き」 が評価されやすい環境です。 ⭐メニュー開発も現場主導 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ フランチャイズ業態でありながら、 メニュー開発や店舗コンセプトは 現場に裁量があります。 新メニューの提案や改良が そのまま採用されることもあり、 店長と一緒にお店づくりに関われるのが 特徴です。 決められた運営ではなく、 自分のアイデアを形にしながら 売上づくりまで関われます。 ⭐安定基盤×現場裁量 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 母体は別事業で収益の柱を持つ企業のため、 飲食事業に過度な制約がなく、 現場に運営を任せる方針です。 安定した経営基盤のもとで、 新しい取り組みやチャレンジができる環境。 売上だけでなく 「どう作るか」まで任されるため、 店舗運営の経験を積みたい方に 適しています。 ⭐常連中心の落ち着いた客層 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ランチはサラリーマン中心で常連の お客様が多く、日々顔なじみの方と 接する機会が多い店舗です。 オーダーや接客の流れも安定しており、 関係性を築きながら働けるのが特徴。 単なる作業ではなく、 お客様との距離感を大切にした 接客スタイルです。