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宮崎ステーキハウス霧峰　ゆめタウン福山店-s

仕事内容

仕事内容 30代・40代の転職先に選ばれています 当社は全国250店舗以上を展開する大手飲食企業です。 ＝＝＝ 【宮崎ステーキハウス霧峰のこと】 上質なお肉を使ったステーキやハンバーグを提供するお店です。 ご家族の誕生日、大切な記念日、大事な人との食事。 そうした特別な日に選ばれることも多く、来店されるお客様は気分が上がっている方が多いのが特徴です。 料理を楽しみに来てくださるお客様に、丁寧な接客と空間を提供する。 そういう店の店長を目指す仕事です。 派手なパフォーマンスよりも、料理・接客・店舗運営を誠実に積み重ねていく。 そういう働き方に魅力を感じる方に合う環境です。 【消耗しにくい環境があります】 店長として接客対応に追われ続けるというより、店舗づくりやサービス改善に力を使いやすい環境です。 また、深夜営業もなく、遅くとも23時頃には退勤可能。 「23時には自宅にいる生活」を続けながら、店長を目指せます。 ゆめタウン福山の集客基盤があるため、ゼロから集客を作るよりも、店舗運営やサービス向上に集中しやすいのも特徴です。 転勤も福山エリア内限定。 家族や生活基盤を大切にしながら、腰を据えて働けます。 “頑張っているのに動けない”という感覚がある方へ 「こうしたほうがもっといい店になるのに」と思っても、自分には決める権限がない。 そんなもどかしさを感じながら働いている方も多いと思います。 霧峰では、採用・現場改善・メニュー提案などを、現場主体で動かしています。 たとえば、肉の部位や調理法、サイドメニューの提案。 「もっとこの商品の魅力を伝えたい」という現場の発想を形にできる環境です。 また、高単価業態だからこそ、「丁寧さを保ちながら効率よく回す」オペレーションづくりも重要になります。 現場経験を活かしながら、自分で考えて改善していける面白さがあります。 「責任だけ増えて給与が変わらない」という状態をなくすため、定期的な評価面談を実施。 取り組みや成果を、きちんと給与へ反映しています。 今回は増員採用のため、上のポジションが詰まっている状態ではありません。 実力を発揮できる土台がある環境です。 店づくりに、ちゃんと裁量があります 霧峰では、店長候補にも現場づくりの裁量があります。 採用では、「一緒に働きたい」と思えるスタッフを、自分の目で選ぶことが可能。 店舗の空気感を、自分たちで作っていけます。 また、ステーキ・肉料理という業態だからこそ、使う部位や調理法、サイドメニュー提案など、現場の工夫が活きる余地があります。 一品ごとの単価が高い分、提供タイミングや焼き加減への気遣いが、お客様満足に直結する業態です。 そうした細かなこだわりを、現場で形にしていける環境です。 収入も、将来設計も、曖昧にしません 月給28万円スタートの場合、賞与（昨年実績：平均2.5ヶ月分）を含めると、1年目から年収400万円台も見えてきます。 昇給は年1回（6月）、賞与は年2回（6月・12月）。 前職給与も考慮した上で、経験に応じた給与提示を行っています。 また、住宅手当は実家暮らしでも月3万7,400円～支給。 給与額面だけでなく、実際に手元へ残る金額まで考えた制度設計です。 残業代も100％支給。 みなし残業ではないため、働いた分を曖昧にしない給与体系です。 お仕事内容詳細 ホールとキッチン、両方を把握するポジションです。 ＜具体的には＞ ・オーダー取りや料理の配膳 ・レジ等のホール業務 ・調理や盛り付けなどのキッチン業務 ・店舗管理やスタッフ管理など ステーキという業態の特性上、肉の状態管理や焼き加減の確認など、キッチン側の判断が品質に直結する場面があります。 また、高単価のお店だからこそ、一品一品の提供や接客にも丁寧さが求められます。 大量回転型の飲食店より、「質」を大切にしたい方に向いている環境です。 完全なマニュアル運営ではなく、その日の状況を見ながら判断する場面もあります。 決められた通りに動くだけの仕事を求める方には、合わないかもしれません。