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正社員
KITCHEN MANE

シェフ・パティシエ✨アフタヌーンティー×新店プロデュース

横浜の空を舞台に、流行を創る。アフタヌーンティー×BAR新設

交通・アクセスみなとみらい線「馬車道駅」4番（万国橋口）から徒歩3分
KITCHEN MANE
※表示位置と実際の位置が若干異なる場合があります。応募の際には必ず訪問先を確認して下さい。
231-0002神奈川県横浜市中区海岸通5-25-3（アパホテル＆リゾート〈横浜ベイタワー〉
交通・アクセスみなとみらい線「馬車道駅」4番（万国橋口）から徒歩3分
月給400,000円～500,000円

勤務時間

変形労働時間制勤務時間詳細総労働時間：1ヶ月あたり160時間勤務時間9:00〜23:00 そのうち8時間の勤務

休日休暇

休日休暇完全週休二日制ですが店舗は無休ですのでシフト制になります。

勤務地

KITCHEN MANE

231-0002神奈川県横浜市中区海岸通5-25-3（アパホテル＆リゾート〈横浜ベイタワー〉

KITCHEN MANE

アクセス

交通・アクセスみなとみらい線「馬車道駅」4番（万国橋口）から徒歩3分

仕事内容

仕事内容 ✨6月OPEN！みなとみらいの空を舞台にあなたの理想を形にする。✨ 舞台は、横浜みなとみらい・アパホテル最上階。オーシャンビューと観覧車を一望する最高のロケーションで、新感覚のアフタヌーンティー＆バーが誕生します。求めているのは、メニュー立案から原価管理、スタッフ育成までお任せできるシェフ・シェフパティシエです。【仕事内容】 ▼ あなたにお任せするミッション ▼ 6月のオープンに向けた準備から、立ち上げ後のキッチン運営全般を統括していただきます。アフタヌーンティー、ハイティー、BARの形態で運営をしますのでそのメニュー開発、オペレーション作り、スタッフへの落とし込み。スタッフ育成・管理：アルバイトスタッフの採用・シフト管理・教育。マーケティング・集客：「アフタヌーンティー」を軸とした販路拡大や、SNS等での発信。売上管理原価人件費の管理夜間のバータイム運営：夜景を楽しむ大人な空間のプロデュース。 ✨ここが「他社」とは決定的に違う✨ 1．【圧倒的な裁量権】「確立されたマニュアルをこなす」のはもう卒業。内装、サービス、オペレーション……経営以外のすべてにおいて、あなたの経験と直感を反映できます。 2．【流行を創る側に回る】メインは「アフタヌーンティースタイル」のお食事。今、最も勢いのあるジャンルで、横浜の新しいランドマークとなる店舗をプロデュースする手応えがあります。 3．【スキルを「発揮」する場所】成松様（オーナー）が求めているのは、あなたの完成されたスキルです。ここで学ぶのではなく、これまでのホテルや外食産業で培った知見を、最高の舞台で存分に爆発させてください。これまでのホテル業界や外食産業で培ったあなたの知識・経験。それを「決まりきったルーティン」に閉じ込めておくのはもったいない。ここは、あなたが主役のステージです。横浜の空の下、誰もが憧れる店舗を一緒に作り上げませんか。

対象となる方

求めている人材【必須条件】 ✅飲食店またはホテルでのキッチン経験経験（1〜2年以上） ✅シェフ、スーシェフ、シェフパティシエ、数名のスタッフを動かした経験【歓迎条件】 ✅大手ホテルの型にはまった運営に物足りなさを感じている方 ✅メニュー、オペレーションを自分で決めていきたい方 ✅SNS等を活用した集客・マーケティングに興味がある方 ✅「指示待ち」ではなく、自立して店舗を動かしたい方【求める人物像】 ◆自分の経験や直感を信じて、新しい流行を創りたいという熱意がある方 ◆プレイングマネージャーとしてではなく、仕組み作りや教育に注力したい方 ◆最高のロケーションを活かしたメニュープロデュースを楽しめる方 ◆オーナーの右腕として、責任感を持って店舗運営を完結できる方【こんな方にはピッタリ！】 ◆これまでのスキルを「学ぶ」のではなく、存分に「発揮」したい方 ◆圧倒的な裁量権が与えられる職場で、自分の理想を形にしたい方 ◆オープニングスタッフとして、一から組織を作り上げる経験をしたい方 ◆ワークライフバランスを保ちつつ、月給35万円以上の安定した収入を得たい方 ◆ベテランとしての知見を、横浜の新しいランドマークで爆発させたい方 ※1つでも当てはまる方は是非ご応募ください

職種

イタリアンシェフ/料理人,パティシエ/菓子職人,フレンチシェフ/料理人

仕事の特徴

制服あり
変形労働時間制
フリーター歓迎
早朝
転勤なし
午前
経験者歓迎
夜間
有資格者歓迎
夕方
賞与あり
ブランクOK
オープニングスタッフ
長期歓迎
駅近5分以内
深夜
ピアスOK
服装自由
ひげOK
髪型・髪色自由

給与/待遇

月給400,000円～500,000円給与詳細基本給：月給 40万円〜 50万円固定残業代：なし【一律手当】全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

試用期間

試用期間なし

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金

職場環境・雰囲気

職場環境みなとみらいの海を一望できるオーシャンビュー。キッチンにも窓有り。 80坪・60席の開放的な空間で、昼はアフタヌーンティー、夜はバータイムと、時間ごとに表情を変える店舗です。あなたのマネジメント経験を、新店成功のラストピースとして活かしてください。喫煙所：喫煙所あり（屋外）休憩時間にお客様の喫煙スペースを私服で利用していただく形になります。

仕事内容の特徴

お客様との対話が少ない

お客様との対話が多い

マニュアル通りの仕事

創意工夫の多い仕事

1人作業が多い

チーム作業が多い

立ち仕事が多い

デスクワークが多い

力仕事が少ない

力仕事が多い

室内の仕事が多い

室外の仕事が多い

色んな勤務地で働く

固定の勤務地で働く

応募情報

採用予定人数

2名

選考プロセス

選考プロセス【選考プロセス】 ▼「応募画面へ行く」よりエントリー ▼登録内容による書類選考 ※登録状況によって、履歴書等書類のご準備をお願いしています。 ▼面接／1回を予定 ▼内定面接日、入社日はご相談ください。疑問点などありましたら、何でもお気軽に聞いて下さいね。【応募後の連絡】選考の結果は、応募者全員に 3営業日以内を目処にメール、又は電話にてご連絡させていただきます。