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まるや本店 大阪うめきたグリーンプレイス

仕事内容

仕事内容 「もう現場に縛られない。」 汗も、悔しさも、全部ムダじゃなかった。 現場で活躍してきたあなただからこそ、 次は“店を動かす側”で輝けます！── ＼＼注目ポイント！／／ ●月給30万円～35万円 ●有給取得率90％ ●土日休みや連休もOK ●賞与年3回！ ●転居を伴う転勤ナシ 名古屋の老舗うなぎ専門店【まるや本店】は、 全国展開を進める中で「1店舗1店長」体制を強化中。 これまでのように“店長が焼き場に立つ”現場型ではなく、 料理長たちとチームを組み、 店舗を動かすリーダーとして、アイデアを形にできます。 あなたには「副店長（店長候補）」として、 まずは店舗運営のサポートからスタートしていただきます。 もちろん、いずれは店長として活躍いただきますが、 最初はお店のことや経営のノウハウをじっくり学びながら、 チームを引っ張る経験も積んでいきましょう。 さらに、地元に愛されるお店をベースに、 イベント企画や販促で新しいお客様を呼び込むチャンスも◎ 「どうすればお客様にもっと楽しんでもらえるか」を考え、 スタッフに想いを伝えながらお店を盛り上げる―― ずっと現場にいなくても、お店を動かすワクワクを味わえます！ 「自分のアイデアでお店を盛り上げたい」 「人を育てる立場で成長したい」 「数字を見ながら経営を学びたい」 ――そんな方の挑戦を、心から歓迎します。 ▼仕事内容 ―――――― 店長候補（副店長）として、 まずは店長の右腕ポジションからスタート。 ①売上・利益の管理 売上や経費、利益をしっかり見ながら、 メニュー構成や販促施策に反映。 ②職場環境の整備 シフト管理や動線改善で、 スタッフが気持ちよく働けるお店に。 ③人材育成 現場の教育担当（トレーナー）と連携し、 スタッフの調理スキルや接客スキルを伸ばす環境を整えます。 →料理長たちが現場を支えるので、あなたは経営に集中。 →アイデアを形にできるイベントやキャンペーンも実施可能！ ▼"仕組みづくり"を楽しむ仕事 ――――――――――――――― 【これまでの実現したアイデア例】 ・大学とのコラボ企画 ・正月には金粉をのせた黒豆をサービス ・海外のお客様に、お酒を升に入れて提供 ・プレスリリースでまるやの認知度をアップ などなど 季節イベントや店舗を盛り上げるアイデアは大歓迎！ 「これやってみたい！」をみんなで相談して、 どんどんカタチにしていきましょう♪ 料理がおいしいのは当たり前。 あなたのアイデアで“選ばれるお店”をつくる楽しさを、 ぜひ体感してください！ ▼こんなメンバーが活躍中！ ―――――――――――――― 20代～幅広い年代が集まる、 個性豊かで気さくなスタッフたち。 昔ながらの職人堅気な雰囲気はなく、 すぐに頼れる、明るくフレンドリーなチームです◎ 例えば… ちょっと抜けてるけど、真面目に頑張るホールスタッフ ニコニコしていて、困ったときに自然とフォローしてくれる調理スタッフ 企画好きで、「こんなイベントやってみたい！」と率先して提案してくれるメンバー 「こうしたらもっとお客様に喜んでもらえるかも！」 そんな発想を、スタッフみんなで楽しく形にしていける環境です♪