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身体が喜ぶ一皿と旨い酒 番菜百薬(ばんざいひゃくやく)栄店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ -＊＊-＊＊-＊＊-＊＊- ＼＼ 本求人のポイント ／／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✅ただの店長ではなく“1店舗の代表”へ！ ✅料理・人材・数字まで大きな裁量あり ✅名古屋発→東京進出も計画中の成長企業！ ✅スピード昇給◎1年で年収150万アップも ✅週休2日×年収600万越えも目指せる◎ -＊＊-＊＊-＊＊-＊＊- 名古屋・栄や金山エリアを中心に、人気の大衆酒場【サケヤクザ】ブランドをはじめ、複数の飲食ブランドを展開する株式会社HYD。今回募集するのは、栄で話題の「身体が喜ぶ一皿と旨い酒 番菜百薬（ばんざいひゃくやく）栄店」で活躍いただく、店舗スタッフ（正社員／店長候補）。 まだまだ完成された会社ではないからこそ、 現場の社員一人ひとりに大きな裁量があります！ 会社から決められたオペレーションをただこなすのではなく、 ◎「こんな料理を出したい！」 ◎「もっとこうした方が売れる！」 ◎「スタッフをこう育てたい！」 そんなアイデアを、 自分たちでお店に反映していける環境です。 【具体的な仕事内容】 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ＊仕込み、調理、盛り付け ＊食材管理、発注 ＊メニューや料理の改善 ＊アルバイトスタッフの教育 ＊店舗オペレーションの改善 ＊売上、FLなどの数値管理 など まずはキッチン業務を中心に、 経験やスキルに合わせて仕事をお任せします。 調理経験者の方には、 早い段階から厨房の中心メンバーとして活躍していただく予定です！ もちろん、経験が浅い方も大歓迎！ 調理技術だけではなく、 スタッフ育成や数値管理なども少しずつ学び、 将来的には店舗全体を動かせる人材を目指して頂けます。 《目指すのは、“1店舗の代表者”》 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 当社では、店舗責任者を単に 「会社から指示された店舗を管理する人」 とは考えていません。 料理、人材育成、売上、利益、店舗オペレーション。 一店舗をひとつの事業として捉え、 自分で考えて動かしていく。 だからこそ、責任者には大きな裁量を渡しています。 スタッフを育て、自分がいなくても 同じクオリティで営業できる店舗をつくることができれば、 働き方の自由度もさらに大きくなります◎ 会社員として安定した環境にいながら、 経営者に近い経験を積めることがHYDならではの面白さです！ 《ここからが、一番面白いタイミング》 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 現在はさらなる出店を見据え、人材採用を強化中！ 名古屋だけでなく、今後は東京への進出も構想しています。 店舗が増えれば、当然その店舗を任せる責任者も必要になります。 ＊「上が詰まっていてポストがない」 ＊「店長になっても裁量がない」 ＊「もっと自分の力を試してみたい」 そんな方には、チャンスの多い環境です。 すでに完成した会社の一員になるのではなく、 これから会社を大きくしていく中心メンバーへ！ 自分のアイデアと行動で、次のHYDを一緒につくってください♪ ◆◇- アピールポイント -◇◆ ＼＼実力を評価してもらえる場所へ！／／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 当社では、年齢や社歴ではなく“実力”をしっかり評価します。 現在活躍している責任者クラスには、 月給40万円後半～50万円近くを稼いでいる社員も！ 「入社○年目になるまで昇給できない」 といった年功序列ではなく、 仕事を見て任せられると判断すれば、 早い段階から給与もポジションも引き上げていきます！ 実際に数ヶ月で責任者を任されたケースや、 1年間で年収約150万円アップした実績もあります◎ ＼＼実力次第で働き方まで変えられる！／／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「店長になったら、ずっと店舗にいなければならない」 そんな働き方を当たり前にはしていません。 スタッフを育て、オペレーションを整え、 自分がいなくても同じクオリティで営業できる店舗をつくる。 そこまで任せられるようになれば、 自分自身の働き方にも大きな裁量を持てるようになります。 出勤時間も細かく一律に縛るのではなく、 営業に支障がなければ店舗ごとに調整可能。 “自由を与えられる”のではなく、 自分の力で自由に働ける環境をつくっていける会社です！ ＼＼ポストが空いている今がチャンス！／／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ どれだけ実力があっても、 上のポストが空かなければ昇格できない。 そんな環境ではありません。 当社は今後の新規出店を見据えて採用を強化しており、 むしろ店舗を任せられる人材を増やしていきたいタイミングです！ 実力次第で早期に責任者をお任せすることも可能。 ✅「もっと稼ぎたい」 ✅「若いうちから上を目指したい」 ✅「今の会社では給与もポジションも頭打ち」 そんな方が、次のステージを目指せる環境です◎ ＼＼売れる店をつくった成果を、収入へ！／／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 役職者には、店舗の成果に応じたインセンティブ制度も用意！ 毎月の基準となるFL達成や売上目標の達成など、 店舗に生み出した成果をしっかり評価しています◎ 目安として月10万円ほどのインセンティブを獲得する役職者も在籍。 「頑張って売上を伸ばしたのに給与は変わらない」 ではなく、自分が店を成長させれば、 自分の収入も上がっていく。 そんな分かりやすい評価制度を整えています！ ＼＼大衆酒場でも“料理”に妥協しない！／／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 効率だけを求めて、出来合いのものを並べる。 それでは当社がつくりたい店にはなりません！ 大衆酒場でありながら、 料理人による手仕込みを大切にし、 提供する料理にも手間をかけるなど、 “ちゃんと料理人がいる店” だからこそのクオリティを追求しています。 料理の技術と店舗づくりとマーケティングを掛け合わせることで、 ディナー営業を中心としながら 月商1,000万円を超える店舗も展開中！ 料理人としての経験を、繁盛店づくりに活かせる環境です！