• 正社員

ペニーレイン　ソラマチ店

職種/仕事内容

仕事内容 ╭━━━━━━━━━━━━━━━━━━╮ スカイツリーの麓、そこは英国パブ。 “二つの顔”を持つキッチンで腕を磨く ╰━━━━━━━━━━━━━━━━━━╯ ✅昼は開放的なカフェ、夜はシックなパブ。音楽が空間を支配する「大人の隠れ家」 ✅未経験歓迎！包丁の握り方から、本格パブフードの調理まで段階的にマスター º‧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈‧º 【お仕事について】 東京ソラマチの中にありながら、一歩入ればそこは1960年代のロンドン。 伝説のグループが奏でる名曲と、楽器を模したビアサーバーが並ぶ「パブリック ペニーレイン」。 ここで、お酒に合うパブメニューや、伝統の西洋料理を作るキッチンスタッフを募集します。 「パブの料理って難しそう…」と思う必要はありません。 ソラマチ店でも、未経験の方が無理なくプロへ近づける教育制度を導入しています。 ＜未経験からプロへの4ステップ＞ ●サラダ場（基礎の基礎） 野菜のカットや、彩り豊かな前菜の仕込み。まずは食材の扱いを覚えることから。 ●デシャップ場（仕上がりをコントロール） 完成した料理を美しく盛り付ける場所。パブらしい「ワクワクする見た目」を追求します。 ●パスタ・スナック場（技術の習得） パスタやリゾットに加え、パブの定番「フィッシュ＆チップス」などの調理も担当。 ●焼き場（メインディッシュの主役） 看板メニューのビーフシチューやハンバーグの火入れ。お店の味を決定づける花形です。 º‧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈‧º 【ソラマチ店キッチンで働く“手応え”】 ✅「都会の隠れ家」を作る楽しさ スカイツリーという観光地でありながら、夜は照明を落としたムード満点のパブに。 時間帯によって変化するメニューと雰囲気に合わせ、料理で空間を演出する面白さがあります。 ✅感性を刺激する「音楽とアンティーク」 1960年代、リバプールが生んだ4人の若者が世界を変えたように、ここでは「音」と「食」が共鳴しています。 こだわりのインテリアに囲まれ、名曲をBGMに調理する毎日は、あなたの感性を豊かにしてくれます。 ✅ チームで「最高の一杯」を支える カウンターから注がれるクラフトビールやオリジナルカクテル。 それらにぴったりの一皿をタイミングよく提供する。キッチンとホールの抜群の連携が、お客様の「最高の夜」を作ります。 º‧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈‧º ╭━━━━━━━━━━━━━━━━━━╮ 「食への感度が高い仲間」が集う場所 ╰━━━━━━━━━━━━━━━━━━╯ ソラマチ店には、音楽、インテリア、そして何より食が大好きなスタッフが集まっています。 「好き」を仕事にしているから、職場の雰囲気もポジティブ。 未経験からスタートして、調理師免許を取ったり、お酒の知識を深めたり。 「ただ作る」だけじゃない、その先のキャリアを会社が全力でバックアップします。 新メニューの提案や試食会など、あなたの意見が形になるチャンスもたくさんありますよ！

勤務地

アクセス

交通・アクセス 押上駅：地下3ＦＢ3出口/Ａ2出口よりすぐ

勤務時間

変形労働時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 23日 13:00～22:00 ＊実働8時間 ＊休憩1時間

給与

月給264,000円以上 給与詳細 基本給：月給 26万4000円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

休日休暇

休日休暇 週休2日制 ＜年間休日105日＞ 上記に加えて計画有休5日あり。

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ●昇給あり ●賞与あり ●通勤手当あり/上限月2万円まで支給 ●車通勤OK ●従業員駐車場あり

対象となる方

求めている人材 《必須要件》 〇調理業務経験者 リゾットや肉料理（ハンバーグ、ステーキなど）、パスタなどの西洋料理のご経験があればすぐにご活躍いただけると思いますが、 イタリアン、フレンチ、和食など、経験があれば料理のジャンルは問いません！！ 仕込み、段取り、メニュー考案など、「自分でも工夫」したり、「こんな料理があったら、このお店のお客様に喜んでもらえそう」という楽しみ方ができる方なら大歓迎です！ 。・＊～。。・＊～。・＊～。・＊～・＊～ 「パンが好き」 「交通の便が良いから」 「ついでに買い物できちゃうから」 …など働く理由はなんでもOK！ 最近は外国人観光客も多く、外国語も活かせますよ。 。・＊～。・＊～。・＊～。・＊～。・＊～ 《ペニーレインの特徴》 〇一緒に働く仲間が気持ちがいい人ばかり！ 〇認めてくれる、褒めてくれる、教えてくれる。それが最高。 〇ホンモノの技術を身につけられる。 〇働く人を大切に考えてくれる会社の姿勢が魅力＊ 。・＊～。・＊～。・＊～。・＊～。・＊～ 《やりがいについて》 「仲間と働く、それが楽しい！」 テキパキと料理の順番を考えながらチームワークで乗り切った時の達成感は気持ちのいいものですね！ 「ちゃんと見てくれて、しかも褒めてくれる先輩がいる」 できるようになったことを気づいてくれるのは嬉しいポイントですよね！ 主婦パートさん、専門学校生や大学生、フリーター…。 いろんな世代のスタッフにもちゃんと気にかけて、サポートしてくているのが分かるので、めちゃくちゃ雰囲気がいいのもソラマチ店の特徴です。 やる気がある方は、どんどん挑戦させていきます。成長支援もバッチリです！

試用期間

試用期間あり 試用・研修期間：3ヵ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる ※試用期間中は残業なし 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 22万8000円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

採用予定人数

2名

選考プロセス

選考プロセス 当店の求人を最後まで読んでいただきありがとうございます。 お気軽に「応募画面へ進む」ボタンからご応募ください。 ＊求人情報でご不明点などあれば、お気軽にお問合せください。 ●面接日時についてはご都合に合わせて設定します。 ●面接時は履歴書（写真貼付）をご持参ください。 ※履歴書は書式自由です。アプリでの入力、PCでの入力…自由です。 ●入社日などもお気軽にご相談くださいね！