• 正社員

総本山勝羅

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ 接客・調理・仕込み 締め作業など、飲食店の 店舗運営をお任せします。 【具体的には・・・】 ・お客様のご案内・オーダー対応 ・メニュー提案・ドリンク提供 ・キッチンでの調理・盛り付け ・食材の下処理・仕込み作業 ・店舗運営サポート ・食材などの発注 ・レジ清算や帳簿の打ち込み ・清掃など店舗締め作業 など。 最初は先輩や大将のサポートから 少しずつ仕事を覚えていきます。 魚捌きはもちろんですが、 野菜、鶏肉カットなどの仕込み、 包丁の使い方からはじまり、 鉄板・鮮魚・鍋・焼肉などでの 調理方法はもちろん、 料理をお客様の目の前で仕上げる 「魅せる料理」も身につけられます。 さらに、経験を積んでいけば、 接客や仕入れ、原価感覚、 スタッフの管理など、 店舗運営に必要な知識も 身につけていくことができます。 - 月給 27万円 〜 50万円 14：00～24：00の間 週休二日制・連休有 未経験歓迎・転職者歓迎 - あなたの「好き」や 「やってみたい」を 仕事にしてみませんか？ ▼▼▼▼▼▼▼▼ ✨総本山 勝羅✨ ▲▲▲▲▲▲▲▲ 魚を捌く。寿司を握る。 料理人として、次のステージへ 鮮魚を使った お造りや寿司を中心に、 一般的な居酒屋料理も 季節のメニューも含めて 素材の持ち味を活かした 上質な逸品料理を提供する 高コスパで再考の海鮮居酒屋。 魚の捌き方や下処理、 お造りの盛り付けから 寿司の握りまで、 本格的な和食の技術を 実践を通して身につけられます。 「魚を扱う技術を身につけたい」 「寿司を握れる料理人になりたい」 「和食の専門性を高めたい」 そんな方には、 料理人としての技術を 一段上へ伸ばせる環境です。 魚の仕入れや鮮度の見極め、 素材を活かした調理など、 経験を積むほど奥深さを 感じられる仕事に挑戦できます。 ❒ Point！ -「料理が好き」から挑戦OK！ - 固定休み可能・連休も応相談 - 未経験から調理技術が身につく - 店舗運営ノウハウが身につく - 調理師学校卒業者は即戦力として優遇 ┈┈••✼••┈┈ 現在、当社では飲食店を4店舗 運営しており、今後も新しい 店舗の展開を予定しています。 そのため、今後は新店立ち上げや 店舗運営など、活躍できるポジションも さらに増えていく予定です。 「料理人として技術を極めたい」 「接客までできる飲食のプロになりたい」 「将来は店舗運営を任されたい」 「いつか自分の店を持ちたい」 一人ひとりの「なりたい姿」に合わせて、 仕事の幅を広げていける環境です。 堺で腰を据えて働きながら、 今の自分より、5年後の自分を もっと好きになれる。 そんな仕事を始めてみませんか？ ━━━━ ✅ ポイント① 「魅せる料理」で 技術も自信も育つ職場 ━━━━ 当店グループそれぞれには、 各店舗の、居酒屋型式・鉄板型式、 焼鳥や焼き鍋などの業態に合わせて テーブル席や座敷、カウンター席 などがあり、お客様にもより近い場所で 料理を仕上げるスタイルです。 ただ料理を作るだけでなく、 見せ方・演出・タイミングまで 総合的なホスピタリティが身につきます。 最初は先輩のアシストから始まり、 徐々に自分で調理を担当できるようになれば、 ｢自分の料理でお客様に喜んでもらう｣体験が どんな研修にも勝る自信になります。 また、調理技術だけでなく、 空間の作り方や会話の引き出し方、 食材の目利きまで、 飲食のプロとして必要な全てを 現場で吸収できる環境です。 将来、自分の店を持ちたい方にとって、 これ以上の実践の場はありません。 ━━━━ ✅ ポイント② 生活も整えながら長く働ける環境 ━━━━ 飲食業界で長く続けられない理由の多くは、 過酷なシフトと体力的な限界です。 当店では週休2日制を基本として 連休で休みを取ることを相談できるので プライベートを楽しむ時間も、 料理の研鑽をする時間も生まれます。 「飲食で働きたいけど、体が心配」 という方こそ、安心して応募してください。 無理なく続けながら、着実に 技術と経験を積み重ねていける職場です。 ━━━━ ✅ ポイント③ 独立・開業の夢を現場で育てられる ━━━━ 「いつか自分の飲食店を持ちたい」 そんな夢のある方のご応募も歓迎します！ 仕入れ・仕込み・原価感覚・ 接客・店舗運営の流れまで、 飲食店経営に必要な知識が 働きながら自然と身につく環境です。 同じ志を持って働いているスタッフも多く、 独立を目指しているからこそ、 現場の一つひとつを真剣に吸収しようと チーム全体の意欲が高い職場です。 夢を持って入って、夢に近づきながら働ける ——そんな場所が、ここにあります。 ┈┈••✼••┈┈ 「料理が好き」 「美味しいものが好き」 そんな気持ちからの挑戦もOK!! 現場でしっかり育てます◎ まずは気軽にご応募いただき、 ぜひお店の雰囲気を見に来てください。 お会いできることを楽しみにしています！