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和食ダイニングごちそう村大蔵谷店(株式会社入船)

仕事内容

仕事内容 JR明石駅から車10分/年齢に関係なくキャリアが拓ける環境で再チャレンジ 大正5年創業の歴史を持つ当社が展開する和食ダイニング「ごちそう村」にてキッチン業務全般をお任せします。 お客様の「喜び」をダイレクトに感じられる、地域に愛される老舗企業の中核を担うポジションです。 【具体的な業務内容】 即戦力として、店舗の「味」と「人材」の両面を支えていただきます。 ・調理・商品開発 食材の仕込み、調理、盛り付け、提供。新メニュー開発への参画・提案。 ・運営統括 発注仕入れ管理、原価管理、衛生管理など、利益と品質を守る管理業務。 ・人材・技術指導 キッチンスタッフの育成・マネジメント（アルバイト含む）。 経験に基づいた技術指導で、店舗の調理レベルを底上げしてください。 【次の100年へ】 私達が目指しているのは、自然と人が集まってくる「繁盛企業」。 そのために、働く仲間一人ひとりの成長と組織全体の進化を加速させる制度を追求しています。 ・組織強化への貢献 ベテラン層の退職により組織力低下という課題に直面しています。 あなたの持つ経験を活かし、チームの技術指導、組織力の増強に貢献していただくことが、このポジションの最も重要なミッションです。 ・イベントで成果を共有 R-1グランプリ（成果発表会）や社内SNSでの成功事例共有など、体験を大切にする独自のイベントを通じて、「もっと良いお店にしたい」という熱い想いを共有できます。 ・地域とのつながり 夏休みの保護者向けお弁当企画や周辺学校のトライアルウィーク受け入れなど、地域に愛される活動も積極的に行っています。 【あなたの経験を評価する、入船の魅力】 ・明確な評価制度と高待遇 本部に行かなくても給与が上がるよう、料理長に5段階のランクを導入。能力や社内資格、店舗貢献度に応じて正当に評価します。（例：一つ星料理長 → 五つ星料理長） 繁忙期手当あり（1月・3月・8月は月2万円支給）など、あなたの頑張りを報奨します。 ・安定したキャリアの再構築 地域に根差した老舗企業で、安定したキャリアを築いてください。 「50代で入社し、60代で給食事業部の責任者として活躍」といった実績があり、あなたの経験を活かせる場を用意しています。 ・安心のトライアル 入社後のミスマッチを防ぐため、ご希望に応じて1～3日の体験入社制度を設けています。 不安を軽減した上でお互いに納得して採用へ進むことを目指します。 「これまでの100年に恥じない、新しい100年を築き上げたい。」 あなたのスキルと情熱を、当社の未来と組織の再建に懸けてみませんか。