• 正社員

鮨奥ノ

職種/仕事内容

仕事内容 江戸前の技術を未来へつなぐ『鮨奥ノ』で、キッチン補助スタッフとしてご活躍いただきます。 一流の職人のもとで寿司の基本から学び、着実にステップアップできる環境です。 ＜具体的な仕事内容＞ ■野菜や魚介類の仕込み作業（簡単な下処理など） ■盛り付け・調理補助 ■洗い場業務 ■厨房内の清掃・衛生管理 ■調理器具や食器の片付け・整理 など 経営陣や職人と近い距離で働けるため、現場の声やアイデアが即カタチになるのも特徴。 未経験の方も、段階を踏んで寿司の世界に挑戦できます。 ★゜・。・゜☆゜・。・゜★゜・。・゜☆ アピールポイント ★ 本格江戸前鮨を学べる職場 伝統的な技法を守りつつ、新しい発想も取り入れる鮨店。補助から始めて、魚の扱いや寿司の基本を学べます。 ★ 成長企業でキャリアアップのチャンス 当社は3年で10店舗・社員30名体制を目指す急成長企業。新店舗立ち上げやキャリアアップの機会が豊富です。 ★ 明確なキャリアパス＆独立支援制度 補助 → 調理スタッフ → 板前 → 料理長 → SV → 役員とキャリアを描けます。将来の独立も全力でサポート。 ★ アイデアが生きる社風 経営陣との距離が近く、現場の声や意見が反映されやすい環境。新メニューや企画の提案も歓迎されます。 ★ 国内外への出店計画あり 鮨、洋食、カフェなど幅広く展開。国内だけでなくカンボジアなど海外出店のチャンスも！ ★ 働きやすい環境と安定した待遇 月給28万円〜35万円スタート、昇給・賞与あり。月8日休み・年間休日108日でプライベートも充実。 ★ 未経験でも安心の教育体制 OJTに加え、AI研修や外部講師研修、月1回の全社会議など。ゼロからでも一流を目指せます。 ★゜・。・゜☆゜・。・゜★゜・。・゜☆ 会社について 運営会社の 株式会社アクセット は「社員の夢を応援する会社」です。 実際に「カンボジアでカフェを開きたい」と話した社員を現地視察に連れていったこともあります。 あなたの挑戦やアイデアが、会社の成長と街の未来につながります。 未経験から寿司の世界に飛び込み、調理スタッフ・板前・店長・SV・役員、そして独立まで幅広いキャリアを描けます。 一緒に、鮨の新しい未来をつくっていきましょう！

勤務地

アクセス

交通・アクセス 「錦糸町駅」より徒歩9分、「押上駅」より徒歩14分、「東京スカイツリー駅」より徒歩14分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 シフト制（実働8時間／休憩1時間） 【営業時間】 18:00～23:00 L.O. 料理：22:00 ドリンク：22:30 ※二部制となります 一部：18:00～ 二部：20:30～

給与

月給280,000円以上 給与詳細 基本給：月給 28万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※給与は年齢や経験、スキルによって変動します ■交通費支給 ■昇給あり ■賞与あり

休日休暇

休日休暇 月8日休み ◆有給休暇 ◆慶弔休暇 ◆産休・育休 ◆夏季休暇 ◆年末年始休暇 ◆GW休暇 など

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆社会保険完備 ◆交通費支給 ◆昇給年1回 ◆賞与年1回 ◆まかない ◆制服貸与 など