• 正社員

brasserie　boo　梅田店

仕事内容

仕事内容 料理が好き。 食材にこだわりたい。 もっと食の世界を知りたい。 そんな想いを持っている方に、ぴったりの仕事です。 株式会社小松屋が運営するカフェレストランでは、 食材や生産者にこだわりながら、 「食の楽しさ」を届けるお店づくりをしています。 コーヒー、野菜、スパイス、ワインなど、 世界中の食材に触れながら料理を学べる環境です。 料理を作るだけでなく、 食の背景や文化まで知ることができる仕事です。 【ブラッスリーブー・cafebooについて】 ブラッスリーブーやcafebooでは 素材の良さを大切にした料理を提供しています。 例えば ・米粉のパン ・スパイスを使った料理 ・こだわりの野菜 ・世界各地の食材 など、食材の背景まで大切にしています。 実際に生産地を訪れたり、 食材が作られている畑を見に行くこともあります。 「自分の大切な人に食べさせたいと思える料理か」 そんな想いを大切にしながら、 料理づくりをしています。 【求人のおすすめポイント！】 ●料理人、ワインの専門家など食のプロフェッショナルと一緒に働ける環境◎ ●料理技術だけでなく、食材・ワイン・食文化まで学べて世界各地の食材やこだわりの食材に触れられる！ ●季節の食材を使った料理づくり、メニュー開発や新しい料理の提案にも挑戦できる ●食に興味のある仲間と一緒に働ける職場◎ ●海外研修制度でワインの勉強や食材の勉強もできる！ ●将来独立を目指す方にも学びが多い環境◎ いつものお店へお酒を届ける、 顔なじみの飲食店と関係を築く仕事です。 株式会社小松屋は、飲食店向けにお酒の卸販売を行う会社。 今回募集するのは、飲食店へお酒をお届けするルート配送スタッフです。 担当エリアの決まった飲食店を訪問するため、 お客様とも自然と顔なじみになっていきます。 「人と話すことが好き」 「飲食店が好き」 そんな方にぴったりの仕事です。 【仕事内容】 カフェ・レストランのキッチンで 調理業務を担当していただきます。 ＜主な仕事内容＞ ・仕込み ・調理 ・食材管理 ・キッチン業務全般 ・メニュー開発 季節の食材を使った料理や、 新しいメニューのアイデアを考えることもあります。 「次はこんな料理どうだろう？」 そんなアイデアも歓迎しています。 【勤務地について】 以下のいずれかの店舗への配属となります。 ※配属先はご経験やスキル、適性を考慮して決定いたします。 ※店舗状況により、将来的に異動の可能性があります。 ■カフェブー＆パシオン･エ･ナチュール堂島浜店 大阪メトロ御堂筋線・京阪本線「淀屋橋駅」徒歩4分 京阪中之島線「大江橋駅」徒歩2分 ■brasserie boo 梅田店 地下鉄四ツ橋線「西梅田駅」10番出口より徒歩3分 ■パシオン･エ･ナチュール 新大阪 地下鉄御堂筋線「新大阪駅」中改札口すぐ ■yanaken boo 新大阪 JR線・地下鉄御堂筋線「新大阪駅」直結 【求めている人材】 未経験の方も歓迎しています。 料理が好きという気持ちがあれば大丈夫です。 例えばこんな方に向いています。 ・料理が好きな方 ・食材や料理についてもっと学びたい方 ・新しいことに挑戦するのが好きな方 ・チームで働くことが好きな方 ・将来自分のお店を持ちたい方 小松屋では、料理を作るだけでなく 食材や食文化への理解も大切にしています。 まずは話を聞いてみたいという方も歓迎しています。 【職場の雰囲気はこちらをチェック！】 小松屋では、食や料理が好きなスタッフが多く集まっています。 食材や料理の話で盛り上がることも多く、 日々の仕事の中で知識や技術を共有しながら、楽しみながら食の知識を深められる環境です。 「どんなお店なんだろう？」 「どんなスタッフが働いているの？」 そんな方は、ぜひSNSもご覧ください。 料理やお店の雰囲気、スタッフの様子などを発信しています。 【Instagram】 https://www.instagram.com/booworld_vinnature/ お店の雰囲気を見てから応募したい方も歓迎しています。