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十割そば たかはし(万葉倶楽部株式会社)

仕事内容

仕事内容 ◎お任せしたい仕事内容 東京豊洲にオープンした観光施設「豊洲 千客万来」のフードコート、 万葉倶楽部直営の蕎麦屋、店舗運営スタッフの募集です。 ＜基本業務＞ ・各種仕込み ・そば調理 ・フライヤー調理 ・提供／片付け清掃 ・レジ対応（基本、アルバイトの方が従事） ・パートスタッフ教育＆管理 など ＊調理も携わりますが、スキル不要、未経験でもOK！ ＊セミセルフ形式のため、カウンター内での作業が基本です。 ＊研修やレクチャーは行いますので、苦手意識がなければ未経験でも大丈夫◎ ＜応用業務＞ 習熟度合いに応じて、以下業務にもチャレンジ可！ ・メニュー開発 ・販促企画 ・オペレーション改善 ・仕入れおよび食材管理 ・衛生管理 ＜就業環境＞ フードコート店舗のため、基本的には少人数での勤務になります。 ＊ワンオペ勤務はございません！ お昼前後のランチタイムは、調理やレジ対応等を中心に行います。 その他時間帯は、お客様状況により、事務作業や裏方作業（洗い物、仕込み等）を行います。 ＜新しい取り組みにも柔軟に対応＞ きしめん、アレンジした蕎麦メニューの開発ほか、 夕方以降のお客様利用を促進するため、おでん提供など・・・ 良いと思った取り組みは、まず挑戦してみるのが、弊社の風土です！ 経験やアイディアを活かした挑戦もしたい方、大歓迎♪ ◎イチからしっかり研修いたします♪ ★複雑なオペレーション無し★ 製麺は、機械を使用した半自動。 提供も、セミセルフ形式で効率化。 飲食店で就業経験あれば即戦力として活躍可能ですが、 未経験でも、研修を通じて、イチから基本業務を学べます。 ＜お客様の基本的な流れ＞ ・注文 ・トレーをもって進む ・サイドメニューを取る ・会計 ・着席 密な接客や複雑な作業はなく、効率化されています。 ◎製麺・調理について ＜製麺について＞ 専用の機械を使用。 材料を計量して、入れるだけ。 この作業で、半日分の麺を30分ほどで作れます。 オーダーを受けたら仕上げ調理を行ない、出来立てを提供します。 ＜調理について＞ 揚げ物調理は、フライヤーを使用。 パートさんでも調理可能なレベルに作業は簡略化しています。 未経験でも大丈夫。しっかりレクチャーしますので、安心してください。 ◎嬉しい無料まかない付き♪ そば（冷・温）、カレー、天丼、揚物など・・・ お店のメニュー、試作メニューなど、美味しい「まかない」もございます♪