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インデュースキャリアプロモーション株式会社

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 【ここがポイント！】 ✅ 恵比寿駅チカの高級寿司店で働ける！ ✅ 年収550万円～650万円の高収入！ ✅ 年間休日120日以上＆完全週休2日制！ ✅ 寿司・和食の経験を活かしてスキルアップ！ ✅ 都内有名店で経験を積んだ職人から技術を学べる！ 【仕事内容】 恵比寿にある高級寿司店にて、寿司職人として調理業務全般をお任せします。 接待や記念日など、特別な時間を過ごすために来店されるお客様が多く、落ち着いた空間の中で、一人ひとりのお客様に丁寧な料理とサービスを提供していきます。 ＜主な業務＞ ・魚の仕入れ、目利き ・魚の仕込み、下処理 ・寿司の握り ・一品料理の調理 ・料理の盛り付け ・カウンターでの接客、料理提供 ・衛生管理、厨房内の清掃 ・食材、備品の管理 ※これまでの経験やスキルに応じて、担当業務をお任せします。 【1日の流れ】 ・14:00 出勤・仕込み準備 ・14:30 魚の仕込み・一品料理の準備 ・16:30 店内準備・食材や備品の確認 ・17:00 営業開始・寿司の調理・接客 ・22:30 片付け・清掃・翌日の準備 ・23:00 退勤 ※店舗状況により、勤務時間や業務内容が変更となる場合があります。 【入社後の流れ】 これまでの経験や技術レベルを確認しながら、できる業務からお任せしていきます。 寿司職人としての経験がある方は、これまで培ってきた技術を活かして即戦力として活躍可能。 和食・日本料理などの経験者や寿司業態が初めての方も、都内有名寿司店で経験を積んだ職人から、魚の扱い方や握り、盛り付け、カウンターでの所作などを学べる環境です。 経験を活かすだけでなく、さらに技術を磨きたい方にも適した職場です。