• 正社員

ごきげんえびす 大垣駅前店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 JR大垣駅から徒歩5分。 九州料理とYEBISU樽生が自慢の 「大垣駅前店」で、ホールスタッフを募集します。 経験は問いません。未経験の方も歓迎します。 お任せするのは、接客です。キッチン業務はありません。 お客様と向き合う時間に集中できる配属です。 ■この求人のポイント ◆接客に専念／キッチン業務はありません ◆未経験歓迎／できることから一つずつ覚えられます ◆賞与年2回／決算賞与が出る年もあります ◆週休2日制／半年に1回、最大5連休 ◆研修ICONカレッジ／5領域を学べます ◆8府県16ブランド／店ごとに設計しています ■お任せするお店について 「スイトテラス」の1階路面店。 他の店舗に多い2階ではなく、 通りから直接入れる店構えです。 この店には「エビスタイム」があります。 店内に『第三の男』が流れている間は、 生ビールの大ジョッキが中ジョッキの料金に なるサービスで、サッポロビールの 公式コミュニティにも取り上げられました。 他社では書けない、この店だけのしかけです。 100席。テーブル個室6室、掘りごたつ個室14室、 カーテン個室1室の合計21室。 貸切なら60〜80名まで対応します。 送別会や同期会、成人の集いなど、 人生の節目のご宴会でご利用いただくことが多い店舗で す。 料理は九州の名物と鍋、お酒はYEBISU樽生6種。 ◆さつま知覧どりの豪快骨付きモモ焼き ◆宮城三陸産 牡蠣の掴み取り ◆西京白味噌もつ鍋 ◆YEBISU樽生6種とエビスタイム 料理の説明だけでなく、 エビスタイムのように「この店ならではの楽しみ方」を お客様にお伝えする仕事です。 営業時間は17:00〜翌0:00のディナー営業。 8名以上のご予約があれば、 12:00〜17:00の昼宴会も承っています。 年中無休です。 『第三の男』が流れた瞬間の店内の盛り上がりを つくるのは、ホールスタッフの声かけです。 ■お任せする仕事 【ホール業務】 ◆お客様のご案内 ◆オーダーのお伺い ◆料理・ドリンクの提供 ◆お会計 【ご予約とご宴会】 ◆お電話・WEBでのご予約の受付 ◆ご宴会・貸切の進行 【開店・閉店】 ◆席のセッティング ◆閉店後の片づけ 【慣れてきたら】 ◆ホールの人員配置 ◆アルバイトスタッフへの指導 ■この仕事で身につくこと ご宴会や貸切の進行を任されるようになると、 何十人ものお客様の流れを読んで動けるようになります。 料理とお飲み物を自分の言葉で説明できるように なると、お客様との会話がそのまま仕事になります。 ■一緒に働くメンバー 大垣駅前で高い評価をいただいている店です。 それを支えているのは、21室の個室を回すホールと、 炭火の前に立つキッチンです。 ■同じ形のお店を増やしていません 当社はブランド・メニュー・内装を、 一店舗ごとに設計しています。 京都の佐々木酒造、伏見の山本本家、 奈良の豊澤酒造など、 その土地のつくり手と組んでつくった店舗もあります。 2002年に京都で創業し、 いまは関西・東海の8府県で16ブランドを 運営しています。 ■お休みは月8日以上。半年に1回は5連休 週休2日制（月8日以上）で、 土日の休日取得もご相談いただけます。 半年に1回は最大5連休を取得できますので、 まとまったお休みも計画していただけます。 ■店長・料理長への道があります 経験を積んだ方には、 店長や料理長をお任せしています。 その先はエリアマネージャー、 本社へと進む道があります。独立支援制度もあります。 社内研修「ICONカレッジ」では、 マインド・サービス・調理・店舗運営・マーケティングの 5領域を学べます。 ■先にお伝えしておきたいこと ◆土日祝と年末年始はご来店が集中します。 この時期は忙しくなります。 ◆月給には固定残業代を含みます。 残業のないお仕事ではありません。 超過分は別途全額を支給します。 ◆店舗の異動があります。 転居を伴う場合は、事前にご相談します。 入社後に「思っていたのと違った」となることが ないよう、先にお伝えしています。