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有限会社たかぎ工房 味工房まんま別館

仕事内容

アピールポイント ＞＞店主からのメッセージ はじめまして。 数ある求人の中から私たちを 見つけてくださり、ありがとうございます。 うちの厨房は、いつも活気ある会話と 笑い声で溢れています。 大阪らしく、たまに冗談が 飛び交うこともありますが、 それはお互いを信頼し、何でも 言い合える関係だからこそ。 もしあなたが仕事で壁にぶつかった時、 一人で悩む必要はありません。 いつでも、どんなことでも相談して下さい。 私たちは、あなたの声に耳を傾ける 準備ができています。 私があなたに求めるのは、 今の技術や経験だけはありません。 それ以上に「もっと美味しいものを作りたい」 「お客様を笑顔にしたい」 という 熱い気持ち、その”姿勢”です。 その気持ちを行動で見せてくれるなら、 私は惜しみなくチャンスを与えます。 新しいメニュー開発、大切な仕入れの場、 どんどん挑戦してください。 あなたの成長を、チーム全員で バックアップします。 あなたという新しい個性が加わることで、 「チームまんま」はもっと強く、 もっと面白いチームになれると信じています。 あなたに会える日を、心から楽しみにしています。 当店のこだわりやメニューの詳細は 公式ホームページもぜひご覧ください！ 「味工房まんま別館」で検索！

仕事内容 ・－・－・－・－・－・－・－・－・ 「気がつけば、毎日同じ仕込み、 同じメニューの繰り返しになっていませんか？」 「一ヶ月間、ずっと同じコース料理を作り続ける。 それが当たり前だと思っていませんか？」 もし少しでも心当たりがあるなら、 あなたの料理への「熱意」は、 単調な日々のルーティンの中に 埋もれてしまっているかもしれません。 ここ『味工房まんま別館』の厨房は、 単なる作業場ではなく「舞台」です。 約170種のアラカルトに加え、 毎日書き換える豊富なメニュー。 昨日と同じ仕事の繰り返しではなく、 短いスパンで常に新しい食材に触れ、 新しい発想を試すことができます。 ・－・－・－・－・－・－・－・－・ 【求人の特徴】 ✅「売上目標」や「ノルマ」なし ✅昇給年1回＋賞与年2回！決算賞与もアリ！ ✅お休みもしっかりとれる ✅将来独立希望の方、応援します！ ✅高待遇に、充実した福利厚生！ ✅勤務開始日はいつからでもOK。 ✅自転車・バイク・電車通勤OK（交通費支給） ＞＞どんなお店？ ◇1999年、店主28歳で開業。 今年で27年目ですが、お客様に 愛され日々成長を続けています。 ◇大きな一枚板のカウンターが佇む オープンキッチンの調理場は、 お客様との距離感も近く、 カウンター以外全個室のしつらえは お祝いや接待等、大切な場面で 利用されることも多いです。 ◇調理は全て正社員の調理師。 ホール・洗い場等を担当する アルバイト・パートスタッフ含めたら 総勢で40名の大所帯です。 ＞＞こんな方におススメ♪ ✅ワンランク上の技術を身に着けたい方 ✅質の高い「本物」の食材に触れたい方 ✅お客様の「おいしい！」という反応にやりがいを感じる方 ✅料理の技術だけでなく、人としても成長したい方 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【仕事内容】 調理師として、仕込みから調理、 メニュー開発まで幅広い業務を お任せします！ 当店ではポジションごとに プロフェッショナルな技が求められます。 ｜板場｜ 華麗なる、技の舞台 店の顔であり華形のポジション。 素材を見抜く鋭い目と寸分の狂いも ない包丁の冴えでお客様の期待感を高めます。 ｜焼場｜ 炎を操り、香りを引き出す 備長炭を使ったライブ感溢れるポジション。 五感すべてを刺激し、最高の焼き加減を見極めます。 ｜八寸場｜ 季節を映す、一皿の芸術 一皿の上に四季を描き出すアトリエ。 あなたの美的センスや遊び心が存分に発揮されます。 ｜煮方｜ 出汁を極め、味の礎を築く 和食の心臓部。店の信頼を一身に背負う、 ごまかしの利かない最も誇り高いポジションです。 ｜揚場｜ 一瞬の技で、食感を創造する コンマ秒単位で見極め、最高の食感を創造。 揚げたてを提供する瞬間は、 お客様の笑顔を一番近くで見られます。 ◆新メニュー、コース料理の提案 月替わりの会席コースは、 調理師が毎月提案を行っています。 自ら「やりたい」と手を挙げれば どんどん挑戦できる環境です！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 現場の声やお店の雰囲気は 弊社求人ページからもご確認いただけます！ 「味工房まんま別館 求人」で検索！