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1960年に創業して以来「真心のおもてなし」をコンセプトに食に係るサービスを追及し続けてまいりました
1960年に創業して以来「真心のおもてなし」をコンセプトに食に係るサービスを追及し続けてまいりました 株式会社ニチダン 三重営業所 厨房及び事務所内での栄養業務 ニチダンは1960年、栄養士集団からスタートしました。 病院、社会福祉施設、社員食堂、学生食堂などのフードサービスの受託を中心に、 長年の経験とノウハウを駆使して、あらゆる種類・規模のニーズにお答えしています。 私どものモットーは、美味しく、無駄なく、細やかに・・・。 それぞれの条件に応じて、適性コストや味付け、栄養バランスなどを考慮しながら、 高度な調理技術と適時適温の配膳で、「味と真心で社会に奉仕する」当社の使命を果たします。また、従業員に対する適切な教育指導を行うとともに、栄養管理、衛生管理などにも万全の体制で臨みます。 【醍醐味】 祝い膳のサービスは、厨房ユニフォームではなくシェフコスチュームに着替えて栄養士が料理の説明をします。 緊張もしますが、厨房スタッフの代表として「真心のこもった料理」を召し上がって頂きます。 【厳しさ】 コロナ禍でも社員の教育とスキルアップには手を抜きません。 ズームによる本社発信の教育指導と研修に時間をとり、また各現場へは本社スタッフが足を運び調理研修も欠かさず実施し、調理技術の向上に力を入れています。
