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株式会社UNCHEF

仕事内容

仕事内容 ∞…∽…∞…∽…∞…∽…∞…∽ 20～30代が笑顔で活躍中☆ 和洋食×マルシェの複合店で調理業務◎ 食の分野を幅広く学ぶことが出来ます！ ∞…∽…∞…∽…∞…∽…∞…∽ 【仕事内容】 キッチン業務に関わる業務全般をお願いします。 ・食材の仕入れ ・惣菜・定食の調理 ・盛り込み ・新メニューの開発 ・食器の洗浄 ・オーダー管理 など ＊＊ 野菜や果物の知識が学べます ＊＊ 毎日新鮮な野菜や果物が入荷。 多種多様な青果物の旬の時期、保存、カットなどを幅広く学べますよ◎ 管理栄養士も在籍しています。 食をさまざまな面から学び、お客様にご提案できるまで成長できます！ ＊＊ 商品開発の発想力も磨けます ＊＊ 和洋どちらの料理もご提供しています。 フレキシブルに変わるメニューに対応するなかで、発想が豊かになりますよ◎ 商品開発に挑戦するチャンスが多いので、アイデアを形にしたい方は必見です！ ＼ こんな方と働きたいです ／ ★野菜や果物が大好きで、学ぶ意欲が高い方 ★調理スキルを上げたい方 ★仲間とのチームワークを大切にできる方 ★お客様のために頑張れる方 現場のスタッフが知識を身につけ、商品開発できるレベルを目指しています☆ スキルアップを目指す方にはピッタリ◎ 食材を知り、食材を活かす！ そんな思いで働ける方をお待ちしています。 身につくスキル！ 学べる知識！ ・包丁さばき・盛り付け技術・野菜の知識・メニュー開発・仕入れ・食材の目利き ★お店の特徴 ＜和洋食、カフェ、惣菜、サラダ、青果店の複合店舗＞ Chef's Marche シェフズマルシェ ＋。＊＋。。＋゜゜＋。＊゜＋。。＋゜＊。＋゜ 旬の野菜・果物にあふれるマルシェ♪ 和洋食×デリ(惣菜とサラダ)×マルシェの複合店 フレッシュな20〜30代がのびのび活躍中！ ＋。＊＋。。＋゜゜＋。＊゜＋。。＋゜＊。＋゜ 2018年からマルシェ（八百屋）＆サラダ専門店として営業。 2023年3月に、学芸大学駅高架下に移転し、現在の複合スタイルとなりました。 ★マルシェ 目利きが市場で厳選した、新鮮な野菜や果物を販売。 ★カフェスペース コーヒーや紅茶、新鮮なフルーツを使ったドリンクなどをご提供。 ★飲食スペース 和洋様々なメニューをお楽しみいただく、イートインスペース。 ◎食べて帰るも良し（和洋さまざまな定食を店内飲食） ◎買って帰るも良し（お惣菜、サラダ、加工品販売） ◎家で作るも良し（青果物の販売） あらゆるシーンに合わせたサービスを展開。 お客様に思い思いのスタイルでお楽しみいただいています。 さらに販路を広げて素敵なお店にしていくため、新メンバーをお待ちしています！ ＋＊ 確かな目利きで野菜と果物を仕入れ ＊＋ 野菜や果物は、バイヤーが毎日市場で旬のもの、鮮度の高いものを仕入れ。 マルシェ（八百屋）からスタートしたお店だからこそ、その目利きには自信があります◎ マルシェでは、量り売りやバラ売りのほか、お客様のご要望に応じて食材のカットも承り。 包丁を触ったことがある方なら、ここで多彩な食材のカットを学べますよ！ ＋＊ 和洋食×デリ(惣菜とサラダ)×マルシェならではの鮮度と味が自慢 ＊＋ 和洋の料理人と管理栄養士が在籍している『Chef's Marche』。 野菜と果物をふんだんに使い、素材を楽しむことを大切に考えたメニューをご用意しています。 他ではなかなか出会えない野菜の量に、驚くお客様も♪ 旬を大切にしているからこそ、日本の四季（二十四節気）に沿ってメニューや商品を変えています。 季節の限定メニューのほか、産地とのコラボ商品も展開。 あなたがアイデアを発揮するシーンも豊富です◎ ＋＊ 人と地域を、元気にしたい方は歓迎 ＊＋ ウッド調の客席に、一面観葉植物が施された店内。 自然を感じながらくつろげる雰囲気を大切にしています。 地域の方はもちろん、路線外のお客様もご来店。 老若男女問わず、幅広いお客様にさまざまなシーンでご利用いただいています。 地域自治体との取り組みとして、産地とのコラボフェアなども盛ん。 イベントにも随時出店し、地域活性化や地方創生にも力を入れています。 新鮮な青果物を通じて、人も地域も元気にしたいという方にピッタリですよ◎ 〜☆ 男女問わず若手が活躍中 ☆〜 現在働いているスタッフは、男女半々で、社員とアルバイトも半々。 老若男女問わず活躍しています！