• 正社員

さかふね　バルチカ03店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 お酒が好き：食べることもっと好きなスタッフに囲まれて、お客様に「美味しい！」を提案するお仕事です。 大阪で日本酒専門に50年以上の歴史ある山中酒の店直営店。 日本酒専門の居酒屋にて、キッチン業務全般を担当していただきます。 未経験の方でも、基礎から丁寧に指導するので安心してスタートできます。 メニュー考案会もあり、自分のメニューが採用されることも！ 【具体的には】 ・簡単な仕込み作業 （野菜のカット、食材の準備 など） ・盛り付けや簡単な調理補助 ・慣れてきたら、焼き物・揚げ物などの調理業務 ・洗い場・キッチン内の清掃・衛生管理 ・日本酒に合う料理の知識習得やメニュー理解 【入社後の流れ】 最初は簡単な作業からスタートし、包丁の使い方や調理の基本を学びます。 先輩スタッフがマンツーマンでサポートし、徐々にできる業務を増やしていきます。 魚の仕入れや下処理など、業者任せにせず自分達でできるのも他店にはない面白さがあります！ 【ポイント】 ・未経験歓迎！飲食業が初めてでも安心 ・日本酒や和食の知識が自然と身につく環境 ・チームワークを大切にした職場です ・独立した先輩は繁盛店ばかり