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EBIZO

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 渋谷・神泉の喧騒のすぐそば、赤い扉の向こうに広がるのは、ロブスターの火入れの香りとジャズの静かな響きが漂う隠れ家のような場所。 お客様の五感をそっと揺さぶるのは、空間だけではなく、心から紡がれるおもてなしの息づかい。 EBIZOでは、カナダやアメリカから空輸されたライブロブスターを、オープンキッチンで豪快に仕上げるその瞬間までも一つの舞台。 その炎の先に生まれる香り、音、熱……すべてが、お客様の記憶にそっと刻まれていきます。 自家製の天然酵母カンパーニュ、手打ちパスタ、スパイスの効いた前菜。 それらは単なる料理ではなく、 ジャンルにとらわれない自由な発想と、実直な素材の探求。 お客様の笑顔を思い描きながら、一皿一皿を丁寧に紡ぐ──そんな想いが、ここには息づいています。 EBIZOを運営する「株式会社アイクリエイティブオフィス」は、 食の可能性をクリエイティブの視点から広げ続ける飲食会社。 今年9月には、新ブランド「獅天鶏飯」が八重洲TOFROMへの出店を決定。 さらに2027年には、丸の内エリアへの新規出店も控え、 ブランドは今まさに次のフェーズへと歩みを進めています。 「現場主導」でお店づくりを進める文化のもと、料理も、SNSも、イベントも、誰かの一言や一歩がすぐにカタチになり、目の前のお客様を喜ばせる力へと変わっていく。 成長の途中だからこそ、ポジションも役割も、未来も固定されていません。 ここには、ブランドとともにキャリアを描いていける余白があります。 ここで働くということは、ただの接客や調理ではなく、 自分の感性やアイデアが、誰かの夜を、誰かのストーリーを創る力になること。 「今日」という舞台に、そしてこれから広がっていく新しい舞台に、 あなた自身の小さな魔法を重ねていける。 そんな現場が、EBIZOにはあります。 【仕事内容】 EBIZOでは「ただ働く」のではなく、「食の体験を一緒につくる」仲間を募集しています。 あなたの役割は、料理や接客という枠を超え、お客様の“夜の物語”を演出することです。 ●ホールスタッフ・サービス ・ご来店時のお迎えから、お見送りまで心を込めた接客 ・ワインや料理のご提案、お客様に合わせたタイミングでのサービス ・常連様との関係づくりや、イベント時の企画・対応 ・カウンター越しに、お客様と会話を楽しむ時間も大切にしています ●キッチンスタッフ・調理 ・ライブロブスターの火入れ、自家製のカンパーニュやパスタなどの仕込み・調理 ・毎月更新されるメニューの提案や試作にも関われます ・食材の目利き、スパイスの使い方、低温調理なども学べる環境です ・「どうすればお客様がもっと喜ぶか」をチームで考え、工夫する日々です ●店長候補・マネジメント ・売上管理やスタッフ育成、サービス・料理のクオリティ管理 ・ワインの仕入れ・メニュー構成・SNS運用・新メニュー開発など幅広い業務 ・チームの“空気”をつくるリーダーとして、現場全体を動かしていく役割です 【求人のポイント】 ・渋谷・神泉の隠れ家レストランという、唯一無二の世界観 ・ライブロブスターを扱う非日常的な食体験の現場 ・オープンキッチンで、調理も接客も“見せる仕事” ・現場主導で意見が通りやすく、挑戦が歓迎される社風 ・今年9月、新ブランド「獅天鶏飯」八重洲出店決定 ・2027年、丸の内エリア新規出店予定 ・成長途中のブランドで、ポジションも役割もこれから広がる ・飲食を「仕事」ではなく「表現」として楽しめる環境