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ドン・デ・ラ・ナチュレ

仕事内容

仕事内容 《業績好調に伴い増員募集！》 昨年7月のOPENから 各種メディアやSNSでも取り上げて頂き、 某グルメサイトの評価も良好のお店です。 店舗の繁忙と今後の展開も見据えて この度、増員募集をいたします。 《週休3日や週3日だけの勤務で月収31万も可能》 話題の洋食屋で、一生の技術を身につけ、 ライフスタイルに合った「4つの働き方」でプライベートも豊かに。 新しい空間、新しい仲間。 ドンデラナチュレ＝自然の賜物。大地、海、森、川。 自然と人が織りなす食材の恵みを昔ながらの 洋食に仕上げたこれまでにない 料理屋が恵比寿でスタートしました。 ずっと飲食業を楽しむために、 仲間と自然と共に良いお店を作りましょう。 《自然との繋がりを感じる洋食屋》 当社では効率化よりも、 「人の手で作られたもので人を喜ばせ感動させること」 を重要視しています！ 「ドン・デ・ラ・ナチュレ」はもちろんのこと、 今後オープンしていくお店も従来の飲食店とは まったく違ったコンセプトで展開していきます。 料理長として経験のある方も歓迎しております。 自分のお店を持ちたい方や新しい業態や メニューを開発したい方にもおすすめです。 あなたの「こんなお店にしたい」を実現する機会が豊富にあります。 <具体的な仕事内容> 【調理業務】 ✅農家さんから届くお肉や野菜の下処理及び保管管理 ✅既製品のものを一切使わず手作りで作るソース、ドレッシング等の仕込み ✅調理 ✅発注 【ホール業務】 ✅接客業務 ✅お客さんに当店のコンセプトやこだわりを伝える お店やご自身のファンを作るお仕事です。 ＜私たちのミッション＞ 生産者・職人さんの想いのバトンを受け取り、 それを体現する「感動の料理」をつくる。 日々の「何を食べるか」という1つの選択が生産者たちの力となり、 豊かな土を育み、水を守り、地球を健やかに保ちます。 そうしてはじめて、健全な食と水が生まれ、 人の心身の健康へと繋がります。 食卓から、本来あるべき豊かな循環をつくること。 これが私たちの掲げるミッションです。 【ドン・デ・ラ・ナチュレでしか学べない技術や感性】 これからの飲食業では欠かすことのできない 「自然と共生する感性」と「商売」を両立するための価値観やノウハウ、 技術を学ぶことができます。 自社でも農地を持ちながら全国のレジェンド的な 生産者や器などの職人さんと直に繋がりがあり、 スタッフが定期的に産地を訪れ、たくさんの学びを得ることができます。 また、希望される方は、農場で働くことも可能です。 そして、全店舗ブランド化に成功し、増収増益を達成している 経営のノウハウを直に学ぶことができるのも、このチームの魅力です。 【作り手から食文化を学ぶ研修制度】 当社では、一般的な飲食店ではなかなか 学べない技術や感性を磨く事が出来ます。 実際に全国各地の農地や窯元を訪ね、 とびっきりの美味しさに触れ、 農家さんや職人さんと対話の時間を過ごすなど、 学びの機会がたくさんあります。 希望者には交代制で農業や醸造などのお仕事もございます。