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吉茶庵 原宿店

仕事内容

仕事内容 原宿・竹下通りで、茶そばやあんみつ、わらび餅などを提供している「吉茶庵」。観光で訪れるお客様も多く、和のメニューを楽しみに来店される方が多いお店です。 竹下通りというにぎやかな場所にありながら、店内では落ち着いた和の雰囲気を大切にしています。和カフェや茶房のようなやわらかい空気感と、飲食店としてのスピード感。その両方があるのが、吉茶庵の特徴です。 今回募集するのは、店舗を一緒に支えてくれる正社員スタッフです。まずは現場業務からスタートし、慣れてきたらスタッフ育成やシフト管理など、店舗運営にも関わっていただきます。 【日々の仕事内容】 ・接客、食券対応 ・茶そば、丼、和スイーツの調理・提供 ・あんみつ、わらび餅などの盛り付け ・仕込み、食材管理、発注 ・清掃、店内整備 ・スタッフ育成、シフト管理 ・売上管理、店舗改善 券売機を導入しているため、レジ対応はありません。接客・調理・提供の流れに集中しやすく、未経験の方でも覚えやすいオペレーションです。 休日やランチ帯は忙しくなることもあります。立ち食いそばや牛丼チェーンのようなスピード感が求められる場面もありますが、ただ早く提供するだけではなく、和の丁寧さも大切にしています。 お客様が写真を撮ってくれたり、「おいしかったです」と声をかけてくれたりする場面も多い仕事です。原宿という場所で、和の食文化を身近に楽しんでもらう。その手応えを感じながら働けます。 【キャリアについて】 飲食経験者の方は、経験やスキルに応じて早期に店長を目指せます。未経験の方も、6ヶ月〜1年ほどを目安に、少しずつ店舗運営を覚えていただきます。 店長昇格後は、年収400万〜500万円程度を目指せます。さらに、エリアマネージャーや、株式会社ノアが展開する別ブランドへのチャレンジも可能です。 【働く環境】 平均勤続年数は10年以上。月8日休み、賞与年2回、社会保険完備。長く働くスタッフが多い、落ち着いた職場です。