• 正社員

株式会社新宿うな鐵　本店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ☆未経験でも月収35万円スタート☆ ◯ 飲食未経験の方も積極採用中！ ◯ 技術を身につけてどんどん昇給できる環境！ ◯ 将来の店長も目指せるポジションです！ ＼長く使える伝統的な技術を身につけられます！／ ▽ 新宿うな鐵とは？ 新宿・恵比寿で長く愛される老舗のうなぎ専門店「新宿うな鐵」。 創業60年以上の歴史があり、多くのお客様に愛されるうなぎ専門店です。 歴史ある名店で、一生モノの技術を身につけて一緒に働きませんか？ カウンター越しにお客様の「美味しい！」という反応をダイレクトに感じられて日々やりがいを感じられるお仕事です。 飲食店では珍しく、毎月の査定で調理技術の向上をしっかり評価する環境です！ 少しでも気になったら応募してください！ 【具体的な仕事内容】 ✅ 調理・調理補助全般 洗い物やドリンク作成などの基礎から始め、 ゆくゆくはうなぎの「割き」「串打ち」「焼き」といった専門技術をお任せします ✅ カウンター等での接客 オーダー取り、料理の提供など ✅ 開店準備・閉店作業、店内の清掃 ◎キャリアアップに伴い、店舗運営などの業務にも携わっていただきます。 【1日のお仕事の流れ（例）】 ※遅番（14:00〜24:00）の場合 14:00 出社・身支度を整えて業務開始 14:30 ランチの清掃・片付け、洗い物など 15:00 夜営業の準備・仕込み作業 16:00 休憩・美味しいまかないでしっかり腹ごしらえ！ 17:00 接客・調理（夜の営業スタート！） 23:00 ラストオーダー 23:30 片付け・閉店業務 24:00 退社（※終電はしっかり考慮します！）お疲れ様でした！ 【入社後の流れ】 まずは、当店のメニューや厨房のルール、調理器具の場所を覚える基礎的なことからスタート！ その後は洗い場やドリンク作成、簡単な調理補助から少しずつ業務をお任せし、段階を踏んで「割き」「串打ち」「焼き」といったうなぎの専門技術をお教えします。 熟練の先輩社員がイチから丁寧にお教えしますので、包丁を握った経験が少ない未経験の方もご安心ください。