タウンワーク(TOWNWORK)
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The Public Place(ザ パブリックプレイス)

料理と響き合う一皿を創るデセールクリエイター(パティシエ)

ただ甘いだけじゃ、つまらない。

  • 交通・アクセス JR「高輪ゲートウェイ駅」より徒歩1分

    The Public Place(ザ パブリックプレイス)

    表示位置と実際の位置が若干異なる場合があります。応募の際には必ず訪問先を確認して下さい。

    108-0074東京都港区高輪2-21

    交通・アクセス JR「高輪ゲートウェイ駅」より徒歩1分

  • 時給1,500円以上

勤務時間

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 11:00~21:00(実働8時間/休憩1時間) 土曜日…11:00~21:00 ※貸切のご予約時間に応じて勤務時間が変動します

休日休暇

休日休暇 シフト制(週5日のレギュラー勤務)
勤務地

勤務地

The Public Place(ザ パブリックプレイス)

108-0074東京都港区高輪2-21

The Public Place(ザ パブリックプレイス)

表示位置と実際の位置が若干異なる場合があります。応募の際には必ず訪問先を確認して下さい。

108-0074東京都港区高輪2-21

交通・アクセス JR「高輪ゲートウェイ駅」より徒歩1分

勤務地 駅直結! ▼下記アクセスより良好 高輪ゲートウェイ、品川、大崎、五反田、目黒、恵比寿、渋谷、原宿、代々木、新宿、新大久保、高田馬場、目白、池袋、大塚、巣鴨、駒込、田端、西日暮里、日暮里、鶯谷、上野、御徒町、秋葉原、神田、東京、有楽町、新橋、浜松町、田町、大森、蒲田、川崎、鶴見、新子安、東神奈川、横浜、桜木町、関内、石川町、山手、根岸、磯子、新杉田、洋光台、港南台、本郷台、大船、赤羽、東十条、王子、上中里、川口、西川口、蕨、南浦和、浦和、北浦和、与野、さいたま新都心、大宮、銀座、日比谷、霞ヶ関、虎ノ門、赤坂見附、永田町、四ツ谷、市ヶ谷、飯田橋、水道橋、後楽園、上野広小路、御茶ノ水、神保町、表参道、青山一丁目、六本木、麻布十番、中目黒、代官山、自由が丘、二子玉川、新宿三丁目、中野、高円寺、荻窪、吉祥寺、三鷹、立川、国分寺、八王子、船橋、西船橋、津田沼、千葉、川越、志木、和光市、溝の口、登戸、町田、藤沢、鎌倉、逗子、新横浜。

アクセス

交通・アクセス JR「高輪ゲートウェイ駅」より徒歩1分
仕事内容

仕事内容

仕事内容 一皿のデセールに、どこまでこだわれるか。 料理の余韻を受け取り、 空間の空気を読み、 最後のひと口で記憶に残す。 レストランデセールには、 パティシエの技術だけではなく、 「感性」や「表現力」も求められます。 だからこそ、面白い。 私たちは、 そんな一皿を本気で追求できる “新しい仲間”を探しています。 ここは「お菓子屋」ではなく、 新しい食の価値を生み出す実験場。 パティシエとして培った“技術”を、 次は"表現"へ進化させてみませんか? 【仕事内容】 高輪ゲートウェイシティ NEWoMan Takanawa内に誕生した 世界の“おいしい”を集めた新感覚レストラン 「The Public Place」。 私たちが目指しているのは、 単なるレストランでも、 単なるパティスリーでもありません。 料理人、サービススタッフ、 バリスタ、ソムリエなど、 異なる分野のプロフェッショナルが集まり、 新しい食体験を生み出す「食の実験場」です。 あなたにお任せするのは、 デザートの仕込みや製造だけではありません。 季節ごとのデセール開発、 料理とのペアリング提案、 素材選定、 メニュー考案など、 これまで培った経験や感性を活かしながら、 お客様の記憶に残る一皿を 創り上げていただきます。 ▼業務内容 ・デセール、焼き菓子などの製造 ・仕込み、計量、品質管理 ・季節メニューや新商品の企画開発 ・食材選定、試作 ・原価管理、発注業務 ・料理やドリンクとのペアリング提案 ・一部キッチン業務との連携 「言われたものを作る」だけでは物足りない。 そんな方にこそ、 面白い環境だと思います。 あなたのアイデアや感性が、 実際にメニューとして形になる。 お客様の反応を目の前で感じながら、 新しい価値を発信できるお店です。

対象となる方

求めている人材 ◇洋菓子専門店、高級ホテル、 または星付きレストラン等での パティシエ実務経験をお持ちの方 (目安3年以上) ◇計量や仕込みなどの基礎技術を 正確に身につけている方 ◇製菓専門学校卒業または 同等の知識・経験をお持ちの方 《下記のような方歓迎》 ◇レストランデセールの経験 ◇ジェラートやショコラ、 焼き菓子など幅広い製菓経験 ◇商品開発やメニュー考案経験 ◇原価管理や発注業務経験 《こんな方と働きたい》 ・素材に妥協したくない ・一皿の完成度を徹底的に追求したい ・お菓子だけでなく料理にも興味がある ・ドリンクとのペアリングを学びたい ・自分のアイデアを形にしたい ・お客様の反応を直接感じたい ・パティシエとして次のステージへ進みたい ・「作業者」ではなく「表現者」として挑戦したい 私たちが求めているのは、 単に経験年数の長い方ではありません。 技術を磨き続けたい方。 まだ見たことのない食体験を創りたい方。 そんな探究心を持つパティシエをお待ちしています。

職種

パティシエ/菓子職人

仕事の特徴

  • 制服あり
  • 社員登用あり
  • フリーター歓迎
  • 給料前払いOK
  • 学歴不問
  • 学生歓迎
  • 転勤なし
  • 午前
  • 経験者歓迎
  • 有資格者歓迎
  • 研修あり
  • 夕方
  • オープニングスタッフ
  • 交通費支給
  • 長期歓迎
  • フルタイム歓迎
  • シフト制
  • 週4日以上OK
  • 友達と応募OK
給与/待遇

給与/待遇

時給1,500円以上 給与詳細 基本給:時給 1500円 〜 ※経験、スキル等を考慮の上、決定いたします。 ◇即払い、日払い、週払い(規定有) ◇給料前払い(稼働分) ◇昇給制度あり ◇アルバイト特別割引 ◇交通費規定支給(1日1000円) 【給与例】 給与例 【月収例】 時給1500円×週5日(22日)×1日8時間=月収26万4000円

試用期間

試用期間なし

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◇社会保険完備 ◇社員登用制度あり ◇一部制服貸与 ◇残業手当
職場環境・雰囲気

職場環境・雰囲気

職場環境 話題のNEWoMan Takanawaに誕生した、新しい食の体験を提供するレストラン。 世界各国のエッセンスを取り入れた料理と洗練された空間で、多くのお客様を魅了しています。 レシピだけでは学べない料理の面白さに出会える場所です。

職場に多い年齢層

10代

20代

30代

40代

50代

60代

70代〜

仕事内容の特徴

お客様との対話が少ない
お客様との対話が多い
マニュアル通りの仕事
創意工夫の多い仕事
1人作業が多い
チーム作業が多い
立ち仕事が多い
デスクワークが多い
力仕事が少ない
力仕事が多い
室内の仕事が多い
室外の仕事が多い
色んな勤務地で働く
固定の勤務地で働く
応募情報

応募情報

採用予定人数

10名

選考プロセス

選考プロセス 原稿の中でご不明な点は、 ございませんでしたでしょうか? これから自分が働く事に なるかもしれない職場について 疑問を持ち続けると非常に 不安になりますよね。 どんな些細な事でも結構です。 面接で何でもご質問ください。 後ほど、こちらより面接日程の調整のため ご連絡させて頂きますので、よろしくお願いします。 あなたと一緒に働けることを楽しみに スタッフ一同お待ちしております。 新しい仕事がうまくいくように精一杯 応援しますのでよろしくお願いします。 《ご注意ください》 ※お電話でのご応募は受け付けておりません ◇履歴書不要 ◇職場見学可能 ◇即日勤務可能 ◇面接1回のみ実施 ◇友達と応募OK (面接は一緒に受けられます)

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  • 交通・アクセス JR「高輪ゲートウェイ駅」より徒歩1分

  • 時給1,500円以上

  • 勤務時間詳細 11:00~21:00(実働8時間/休憩1時間) 土曜日…11:00~21:00 ※貸切のご予約時間に応じて勤務時間が変動します

    • 週4日以上OK
    • シフト制
    • 午前
    • 夕方
    • フルタイム歓迎

    掲載開始日:2026/06/22

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    原稿ID:30b236903e06b1f9

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    特徴

    雇用形態

    バイトTOParrow_bread_crumb東京都arrow_bread_crumb東京23区arrow_bread_crumb港区arrow_bread_crumb料理と響き合う一皿を創るデセールクリエイター(パティシエ)