• 正社員

新宿うな鐵 はなれ

職種/仕事内容

仕事内容 ―――――――――――――――――― 「いい店」で終わるか。 “選ばれる店”を一緒につくるか。 ―――――――――――――――――― 新宿うな鐵は、創業70余年。歌舞伎町で三代続く老舗うなぎ専門店です。 私たちは、関わる全ての人の未来を明るくしたい、という企業理念のもと、過去の伝統を継承しつつも、“これから”を大切にしています。 料理も、接客も、空間も、人で決まると考えています。 だからこそ―― 新宿うな鐵というブランドを「守る側」「育てる側」に立ちたい人を、本気で探しています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【給与】毎月評価・毎月給与反映の評価制度 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 月給350,000円〜600,000円 ・固定残業代なし ・残業代は1分単位で全額支給 ・昇給：月次評価（随時） ・賞与：年3回（初年度1か月分保証／以降業績連動） 【年収実績（実績ベース）】 ・入社1年目（未経験）：35〜40.8万円 ・入社3年目：46.6万円前後 ・入社5年目：55.8万円前後 「個人ごとに設定される目標の達成」がそのまま給与に反映される、「現場で価値を出す人が一番得をする」シンプルな構造です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【仕事内容】作業者ではなく“担い手”として育てます ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■調理 ・うなぎ・野菜・副菜の仕込み、調理補助 ・盛り付け・焼き補助 ・焼きの専門技術（段階制） ■接客 ・ご案内 ・注文対応 ・料理提供 ※未経験の方は「仕込み → 調理補助 → 接客 → 専門技術」の順で、スピード感をもって育てます。

勤務地

アクセス

交通・アクセス ◆JR新宿駅東口から徒歩5分◆西武新宿線 西武新宿駅から徒歩1分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり9時間 〜 10時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日 ・6:00〜24:00の間でシフト制 ・実働9時間（休憩1時間） ・月平均勤務日数：21〜22日 ・月平均残業：20〜30時間程度（繁忙期のみ一時的増加あり）

給与

月給350,000円～600,000円 給与詳細 基本給：月給 35万円 〜 60万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【給与】毎月評価・毎月給与反映の評価制度 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 月給350,000円〜600,000円 ・固定残業代なし ・残業代は1分単位で全額支給 ・昇給：月次評価（随時） ・賞与：年3回（初年度1か月分保証／以降業績連動） 【年収実績（実績ベース）】 ・入社1年目（未経験）：35〜40.8万円（ ・入社3年目：46.6万円前後 ・入社5年目：55.8万円前後 「個人ごとに設定される目標の達成」がそのまま給与に反映される、「現場で価値を出す人が一番得をする」シンプルな構造です。 【給与例】 給与例 ○未経験1年目(年収実績)こども2人※研修期間有 月給380,700円+賞与+インセンティブ/年収492万円～ ●内訳 基本給：260,900円 残業手当：約42,300円 残業は1日1時間（夏の繁忙期のみ2時間） 皆勤手当：10,000円 健康保険手当：17,500円 住宅手当（該当者のみ）：10,000円 子ども手当（2人の場合）：40,000円 ※賞与は初年度で1カ月分は保証。それ以上は業績連動

休日休暇

休日休暇 ・週休2日、シフト制（休日月8〜9日） ・年間休日115日 ・有給休暇10日（必ず取得） ・16連休取得実績あり ・産休・育休／慶弔休暇

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・社会保険完備 ・交通費全額支給 ・食事付き（まかない） ・制服貸与 ・子ども手当（月2万円／人・最大5人） ・住宅手当（規定あり・引越支援あり） ・皆勤手当（月1万円）

対象となる方

求めている人材 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【経験者の方へ】その経験、まだ“伸びしろ”があります ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 忙しい店で回してきた。焼き・仕込み・現場判断ができる。後輩指導の経験がある。 それらはすべて評価対象です。 「前の店では頭打ちだった」 「実力より年数を見られていた」 そんな方が、ここで収入も裁量も伸ばしています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【未経験の方へ】人生、やり直すには遅くない ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 職歴も年齢も問いません。必要なのは、腰を据えて学ぶ覚悟だけ。 通常、うなぎの技術の習得には時間がかかりますが、当社ではどんどんうなぎに触れていただきます、技術の習得スピードも業界最速水準です。 新宿うな鐵では、“一生食っていける技術”をちゃんと手に入れることができます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【向いている人】 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ・技術で評価されたい ・専門性を一生の武器にしたい ・老舗の看板を誇りにしたい ・給与も働き方も妥協したくない ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【よくある質問（Q&A）】 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ Q. 体力的にきつい仕事ですか？ A. 立ち仕事になりますが、無理な長時間労働はありません。 実働9時間・月平均残業20〜30時間程度で、極端な拘束はありません。 業務は段階的に任せるため、いきなり負荷が集中することもありません。 Q. 未経験でも本当に大丈夫ですか？ A. 問題ありません。 仕込みからスタートし、調理補助～専門技術と段階的に学びます。 「見て覚えろ」ではなく、教える前提の環境です。 Q. 飲食経験者はどのように評価されますか？ A. 他社での経験は確実に評価対象です。 調理経験・現場判断力・後輩指導などは、役割や給与に反映されます。 「年数だけ見られる」ことはありません。 Q. 将来、役職や運営側に関われますか？ A. 適性と希望次第で可能です。 調理・接客に加え、現場管理や店舗運営に関わる道も用意しています。 現場止まりにしない設計です。 Q. 有給休暇は取得できますか？ A. はい。有給休暇10日は必ず取得していただきます。 公休と組み合わせて、16連休を取得した実績もあります。 Q. 年齢制限はありますか？ A. 年齢による制限はありません。 これまでの経歴よりも、これからどう働きたいかを重視しています。 Q. 面接では何を見られますか？ A. 技術よりも「姿勢」と「考え方」を重視します。 経験がある方も、未経験の方も、正直に話していただければ大丈夫です。 Q. まず話を聞くだけでも応募していいですか？ A. もちろん歓迎です。 服装も自由ですので、気軽にお越しください。

試用期間

試用期間あり 試用・研修期間：6か月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 当社で定めた試験合格後正社員に昇格、昇給 研修期間は6カ月としていますが、合格が早まれば早期での昇格、昇給を行います。 残業他手当については、正社員と同等 ○未経験研修期間(年収実績)こども2人 月給377,660円+賞与+インセンティブ/年収461万円～ ●内訳 基本給：212,250円 残業手当：約41,910円 残業は1日1時間（夏の繁忙期のみ2時間） 皆勤手当：10,000円 健康保険手当：17,500円 住宅手当（該当者のみ）：10,000円 子ども手当（2人の場合）：40,000円 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 32万5000円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり

選考プロセス

選考プロセス ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【選考】 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 応募 → 面接1回 → 内定 ※服装自由／まずは話を聞くだけでも歓迎