• 正社員

磯一　新大阪店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ ＼＼ 本求人のポイント ／／ ――――――――――――― ◎前職給与を考慮◎年収ダウンの心配なし ◎経験者歓迎×月給40万円スタートも可◎ ◎漁師と直に交流し「仕入れ」から学べる◎ ◎大手に負けない福利厚生×個人店のような自由度 ◎月8日休み！プライベートも大切にできる環境 超人気の海鮮ダイニングを運営する成長企業が手掛ける「ネオ海鮮食堂 イソイチ -ISOICHI- 新大阪店」。本求人では、これからのお店を一緒に盛り上げてくれる調理スタッフ（正社員／料理長候補）を募集いたします！ ―――――――――― 【具体的な仕事内容】 ―――――――――― ＊キッチン調理業務全般 ＊食材の仕込み・管理 ＊メニューの考案 ＊市場や漁港での仕入れ業務etc… 《圧倒的な仕入れ力で「魚のプロ」へ！》 ―――――――――――――――――― 和歌山や石川の漁師さんと直接つながりを持ち、自社の2トントラック（水槽車）で活きたままの魚を店舗へ直送！店長自ら漁港へ買い付けに行き、その日の「一押し」を自ら選定。市場の熱気に触れ、自分の目で最高の素材を見極める！店舗運営だけでは得られない、「魚の真髄」を極められる環境です★ 《収入ダウンなし「前職給与保証」♪》 ――――――――――――――――― 転職で給与が下がる不安を解消するため、前職の給与水準を保証します！その後、当社の評価制度に基づいて給与を決定！あなたの実力を正当に評価します♪ 《Seafood Dining イソイチ -ISOICHI-》 ―――――――――――――――――― 大阪・北摂エリアで圧倒的な支持を集める「磯一フードサービス」が運営する海鮮ダイニング♪「都会の真ん中で、漁港で食べるような本物の魚を」という想いのもと、一切の妥協なしで素材を追求しています◎和歌山や石川の漁港から自社の活魚車で直送される「朝獲れ鮮魚」や、名物である幻の高級魚「のどぐろ」の煮付けなどが自慢！木の温もりを感じる上質な和空間と四季折々の味覚は、接待や会食、美味しい魚と酒を知り尽くした食通の大人たちから厚い支持を集めています♪ ―――――――――― ◆アピールポイント ―――――――――― ＼ 漁師と直結！仕入れのリアルを学ぶ ！／ ――――――――――――――――――― 当店はただの海鮮居酒屋ではありません！各店では、店長が自ら市場や漁港へ行き、時には”水槽車”を使い活魚を調達しています！また、漁師さんと直接やり取りをして「今日の一押し」を決めたり、市場で見た珍しい魚をメニューに加えたりと、裁量権は抜群★基礎教育はレシピ＆動画で標準化されており、「より高度な目利きと活魚運用」という本質的なスキルの習得に専念できる環境が整っております♪ ＼ 大手と個人の「いいとこ取り」企業♪ ／ ――――――――――――――――――― 「大手企業並みの経営基盤、個人店並みの自由度」が当社の魅力★現場に大きな裁量がありながら、福利厚生や労務管理はしっかり整備！独立志向の方にとっても、経営のノウハウを働きながら学べる絶好の環境です♪ ＼ 飲食業界でも「月8日休み」を実現！ ／ ―――――――――――――――――― 「飲食は休めない」はもう過去の話！当社では月8日休みを基本とし、お正月（3日間）やお盆休み（2日間）もしっかり確保！「しっかり休んでこそ、プロとして最高のパフォーマンスを発揮できる」という考えのもと、仕事もプライベートも大切にできる環境を整えています♪ ＼若手が主役になるフェーズに突入！／ ――――――――――――――――― 現在、組織を若返らせ、20代〜30代半ばのメンバーが中心となって活躍できる環境作りを進めています♪年功序列ではなく、やる気と人柄を重視！新しいポジションやチャンスも豊富にある今、会社の核となるメンバーとしてお迎えします！