• 正社員

にぎり屋けんた　広島本通り本店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：事業別責任者、飲食エリアマネージャー、飲食店長/支配人 ◆＊現場から新ブランドを育てる＊◆ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 2026年6月にオープンした 海鮮居酒屋『にぎり屋けんた』。 今後の多店舗展開を見据え、 店長経験に加えて、 店舗マネジメントや事業運営経験を お持ちの方を管理職としてお迎えします。 【求人のポイント】 ■マネジメントまたは事業運営経験者募集 ■店舗に入りながらブランドづくりに携われる ■今後の多店舗展開を支える中心メンバー ■昇給年1回・賞与最大年3回 ･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･ ◤仕事内容について◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 海鮮居酒屋『にぎり屋けんた』の 店舗運営・マネジメントを中心に、 今後の事業拡大に向けた 運営体制づくりをお任せします。 勤務時間の多くを店舗で過ごし、 接客や調理、スタッフとのコミュニケーションなど、 実際の店舗運営に関わりながら、 現場で見つけた課題を改善していくポジションです。 【具体的には】 ◆店舗での接客・調理・運営業務 ◆売上・原価・人件費などの数値管理 ◆店長・社員・アルバイトの育成 ◆接客・調理オペレーションの改善 ◆店舗運営方針や販売施策の立案 ◆商品・メニューづくりへの参加 ◆仕入れ業者との調整・折衝 ◆キャンペーンや集客施策の企画 ◆今後の新店立ち上げ・運営体制づくり など 現場から離れて数字だけを管理するのではなく、 実際に店舗に立ち、お客様やスタッフの様子、 日々のオペレーションを把握することを大切にしています。 その中で見えてきた課題やアイデアを、 店舗改善や今後のブランド展開へ つなげていただきます。 ･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･ ◤現場経験を、ブランドづくりへ◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 今回募集するのは、 店舗から離れて管理だけを行う ポジションではありません。 まずは店舗運営の中心メンバーとして 現場にしっかり入りながら、 スタッフ育成や売上管理、 オペレーション改善などを担当。 さらに店長経験や マネジメント経験を活かして、 「もっと売上を伸ばすには？」 「スタッフが働きやすくするには？」 「次の店舗でも再現できる仕組みにするには？」 といった視点から、 店舗とブランドを育てていただきます。 現場で自ら動くことも、 店舗全体を見て改善することも、 どちらも楽しめる方に お任せしたいポジションです。 ◤にぎり屋けんたについて◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 2026年6月にオープンした 新たな海鮮居酒屋ブランドです。 鮮魚店直営の寿司ブランドなどを 展開する企業がプロデュースしており、 今後の多店舗展開を見据えて 運営体制の構築を進めています。 今回採用する方には、 本通り本店の現場を支えながら、 そこで得た経験やアイデアを 今後の店舗展開にも活かしていただく 中心的な役割を期待しています。 ･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･