• 正社員

銀座　希鳥(きちょう)

仕事内容

仕事内容 ＜料理長候補募集＞ 経験を活かし“次のステージ”へ！★ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 【調理×マネジメントでキャリアアップ】 【昇給随時＆充実研修あり◎】 ＝＝飲食経験者を即戦力として採用中＝＝ 「もっと料理の幅を広げたい」 「現場から一歩先のポジションに進みたい」 そんなあなたの《経験と意欲》を、 しっかり評価します！―――――――― ■飲食・調理の経験をしっかり評価 ・和食、洋食、居酒屋、などジャンル不問 ・キッチン・ホール・店長経験など活かせる ■段階的にスキルアップできる安心研修 ・基礎から再確認できる座学あり ・現場でのOJT実施 ・技術研修・キャリア相談も充実！ ■昇給随時・福利厚生も充実 ・上場企業グループならではの安定環境 ・まかない、社員割引、食事補助あり ・頑張り次第で昇格・年収UPも叶う！ 【お任せする内容】 和食経験者歓迎◎これまで培ってきた技術を活かし、 まずは得意な作業からスタート！ 包丁の扱いや出汁の取り方、繊細な盛り付けなど、 和食ならではの丁寧な仕事に携われます。 ◆魚の三枚おろし・野菜の切り付けなどの仕込み ◆煮物・焼き物・揚げ物など各工程の調理補助 ◆小鉢・御膳などの盛り付け作業 ◆衛生管理・調理器具の手入れ ◆まかない作り 経験に応じて、料理長候補としての ステップアップも可能です！ ◆旬の食材を活かしたメニュー開発・季節の献立作成 ◆食材・在庫の管理や仕入れ業者とのやり取り ◆後輩スタッフの育成・技術指導 ◆売上・原価管理、イベント時の特別メニュー考案 など いきなり全て任せることはありません！／ 和食の伝統を大切にしながらも、 新しい感性や工夫も大歓迎。 「もっと和食の腕を磨きたい」「丁寧な仕事がしたい」 そんな職人志向の方も、しっかり評価します◎