• 正社員

Filia(フィリア)

仕事内容

仕事内容 ◤ お休み充実✨年休117日 週休2日／日曜+他1日 ◢ ◆未経験歓迎／経験者優遇 ◆青山学院大学100％出資子会社 ◆おしゃれなイタリアンレストラン 「Filia（フィリア）」は、 落ち着いた雰囲気の洋食レストランです。 ハンバーグやオムライスをはじめ、 どこか懐かしく、みんなに親しまれる 洋食メニューを、一つひとつ丁寧に提供。 仕込みから調理まで手づくりにこだわり、 ソースやカレーも既製品に頼らず、 スパイスや素材を組み合わせて仕上げています。 ✦仕事内容 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・下処理・火入れ ・スパイスや調味料を組み合わせた味づくり ・複数メニューを並行しながらの調理 ・料理の仕上げ・盛り付け ・メニュー開発 ・レストランのランチメニューを中心に、 ディナーメニュー、パーティ料理の調理、 調理補助 調理工程はマニュアル化されていますが、 素材の状態や提供スピードを見ながら 調整が必要な場面も多く、 経験や感覚を活かせる環境です！ ✦お休みもしっかり取れる ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 当社では、日曜定休+他1日の週休2日を 採用しています。 大学の予定に合わせた運営のため 年間スケジュールがある程度見えており、 無理な連勤はありません。 ・年間休日117日 ・5日以上の長期連休取得が可能 ・年末年始・夏季休暇あり 家族との時間も確保しながら働けるため、 気持ちに余裕を持って料理に集中できると スタッフからも好評です！ ✦調理に集中できる職場 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 現在、調理を担っているスタッフは3名。 1日の稼働は、2～3名体制で行っています。 今回は、スタッフが無理なく働ける体制を より強化するための募集です。 在籍スタッフは、最長4年。 50代のスタッフも現役で活躍中です。 卒業時期や6月のOB会シーズンは繁忙期。 一方、4～5月は比較的落ち着く日が多いので メリハリのある働き方ができます！ ✦キャリアアップについて ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 調理スタッフとして経験を積みながら、 中心メンバーへと成長していける環境です。 ・仕込みや調理の中心を担う ・後輩スタッフのフォローや指導 ・希望に応じてメニュー開発に参加 日々の積み重ねの中で、 料理人としての引き出しを広げていきましょう！