• 正社員

新宿うな鐵　恵比寿店

仕事内容

仕事内容 【未経験OK／月収35万円スタート】 安定した環境で、店舗運営までしっかり学べる仕事です ● 飲食未経験の方も歓迎 ● 店舗運営・マネジメントスキルが身につく ● 将来は店長ポジションも目指せる ＼長く働ける環境で、着実にステップアップできます／ 新宿・恵比寿で長く愛されるうなぎ専門店「新宿うな鐵」。 創業60年以上の歴史があり、多くのお客様に支持されている老舗です。 落ち着いた環境の中で、接客や調理の基礎から学び、 ゆくゆくは店舗運営にも携わっていただきます。 「飲食業界が初めて」という方でも、 一つずつ仕事を覚えていける体制が整っているのでご安心ください。 毎月の査定で、技術や日々の取り組みをしっかり評価。 頑張りが給与やポジションに反映される環境です。 【具体的な仕事内容】 まずは基本的な業務からスタートし、 段階的にできることを増やしていきます。 ■ 接客・調理業務 ・オーダー対応、料理の提供 ・仕込み、調理補助 ・洗い場、ドリンク作成 ■ 店舗運営業務 ・売上管理のサポート ・シフト作成補助 ・在庫管理、発注業務 ・店内オペレーションの改善 ※経験や習熟度に応じて少しずつお任せします 【1日のお仕事の流れ（例）】 ※遅番（14:00〜24:00）の場合 14:00 出社・開店準備 14:30 店内清掃・仕込み確認 15:00 食材管理・発注確認など運営業務 16:00 休憩（まかないあり） 17:00 営業スタート（接客・調理） 22:00 売上締め・数値確認 23:00 ラストオーダー 23:30 閉店作業・翌日の準備 24:00 退社（終電考慮） 【入社後の流れ】 まずは店舗のオペレーション理解からスタート。 接客・調理の基礎を身につけながら、徐々に業務範囲を広げていきます。 その後、 ・食材管理 ・売上管理 ・スタッフマネジメント などの店舗運営スキルを段階的に習得。 最終的には店長として、 1店舗の売上・人材・オペレーションを任せられる人材へ成長していただきます。 未経験の方でも、先輩社員がしっかりサポートするのでご安心ください。