• 契約社員

株式会社近鉄・都ホテルズ　ウェスティン都ホテル京都

仕事内容

仕事内容 雇用形態：契約社員 職種：イタリアンシェフ/料理人、フレンチシェフ/料理人、飲食調理スタッフ ※本求人は、日本語での細かな指示理解・チーム内連携が必須です。 厨房内では専門用語を含む日本語でのやりとりが日常的に発生します。 そのためネイティブレベルの日本語での会話・読み書きができる方を対象としています（目安：日本語能力試験（JLPT）N2相当）。 ✅最短半年で正社員登用のチャンス有✨ ✅洗い場は外注！調理に100％集中可能！ ✅産育休の取得率・復帰率ともに100％✅ ✅自社レストラン最大50％OFFの特典付！ ✅年間休日111日✨プライベートも充実！ ─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘ 【業務内容】 京都最大級のラグジュアリーホテルにて、洋食調理全般をお任せします。洗い場などの雑務は外注しているため、仕込みから盛り付けまで、料理人としてのスキルアップに専念できる環境が整っています。 ▼ 具体的なお仕事 ▼ ・ソースやブイヨンなど、ホテルの味の土台となる仕込み ・ライブキッチンや宴会料理の火入れ、オペレーション管理 ・見た目の美しさと温度にこだわった料理の盛り付け ・食材のロスを減らし効率を高める在庫管理と段取り ・新メニューのアイデア出しと開発（キャリアを問わず提案歓迎） ✨これまでの経験を、ホテルの舞台で活かせる3つの理由✨ 1．洋食レストラン・個人店・チェーン店など、さまざまな現場出身のスタッフが活躍中。ホテル特有のオペレーションは、入社後に先輩がしっかり引き継ぎます。 2．「なぜこの工程が必要か」という理論まで共有する環境のため、これまで感覚で身につけてきた技術を、ホテル水準の再現性ある技術へ磨き上げられます。 3．洗い場や食器準備などの付帯業務は外注のため、包丁技術や火入れなど、料理人としての腕を磨くことに時間を使えます。 ＜＜他にはない、ここで働く魅力✨＞＞ 1.「将来設計を描ける、高い正社員登用実績」 →契約社員スタートですが、昨年は約7割が1年以内に正社員へ。キャリアを運任せにしない明確な評価制度があります。 2.「調理に没頭し、腰を据えてスキルを磨ける環境」 →ラグジュアリーホテルならではの高品質な食材と設備。さらに雑務の外注化により、調理に専念でき、無理な働き方をしない体制が整っています 3.「世界ブランド×老舗の安定感」 → マリオット系列の宿泊割引や近鉄グループの優待など、大手ならではの福利厚生が日々の生活を豊かに彩ります。退職金制度などの福利厚生も手厚いため、定年までを見据えて安心して働けます。 4.「家庭との両立を叶える、ワークライフバランス確立」 →事前予約制が中心のため急な混雑が少なく、無理のないシフト管理が可能。有給取得も平均9.2日と、心身ともに健康に働けます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼ ご応募・お問い合わせはこちら ▼ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ☎ 応募受付電話番号 075-771-7152 ▶WEB面接にも対応可！ 🌐 採用サイトはこちら https://arwrk.net/recruit/westinkyoto 「Airworkを見た」とお伝えいただくとスムーズです♪ ＼＼事前の職場見学も実施中！／／ 「まずは雰囲気を見てから決めたい」 そんな方も大歓迎です♪♪ 厨房の空気感、スタッフの表情、 “ここで働く自分”をイメージできると思います！