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九州酒場 縁 ~えにし~ 岡山店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食エリアマネージャー、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人 飲食店の店長を経験してきたあなたに少しお聞きしたいことがあります。 「店長になった、その先の仕事って何だと思いますか？」 一店舗を任されるようになるまで、きっと色々なことがあったと思います。 売上が思うように上がらない日。 スタッフが急に休んでしまった日。 新人がなかなか育たず、どう教えればいいか悩んだ日。 そして、忙しい営業をみんなで乗り越えた日の達成感。 そんな経験をしてきた方なら、きっと分かると思います。 お店は、数字だけでは動きません。 結局のところ、人が動かしているんですよね。 今回募集するのは、岡山市北区平和町にある「九州酒場 縁 ～えにし～ 岡山店」の店長候補です。 岡山駅から徒歩約8分。西川緑道公園駅からも近い場所にあります。 北長瀬駅、西川原駅、大元駅、備前三門駅、法界院駅など、岡山駅に接続する沿線からも通勤を検討できる立地です。 2026年4月にオープンしたばかりの新しい店舗で、これまでの飲食店長経験を活かしていただきたいと考えています。 ＜店舗運営・店長業務＞ ・ホール、キッチンの営業管理 ・売上管理、予算管理 ・原価管理、人件費管理 ・スタッフ採用、教育、育成 ・シフト管理、人員配置 ・接客品質、料理品質の改善 ・衛生管理、店舗オペレーション改善 ・店舗の課題分析と改善施策の実行 そして、その先にはこんな仕事もあります。 ＜将来的に挑戦できる仕事＞ ・次の店長候補の育成、指導 ・複数店舗の営業状況の確認 ・店舗ごとの売上、利益改善 ・人材配置、採用計画の検討 ・新店舗の立ち上げ支援 ・本部との連携、運営方針の提案 最初から複数店舗を任せるというわけではありません。 まずは岡山店を知り、スタッフを知り、とりさわの考え方を理解していただきます。 その上で、これまでの経験を活かしてください。 「この仕組みは変えた方がいい」 「このスタッフには、こういう教え方が合うと思う」 「岡山のお客様には、こんなサービスが喜ばれるのでは？」 そんな提案も歓迎します。 なぜなら、私たちは完成された仕組みを守ってもらうためだけに経験者を採用したいわけではないからです。 今までの経験を使って、今までより良いお店をつくってほしい。 そしてその先には一店舗だけではなく、複数店舗や会社全体を考える仕事もあります。 店長経験を、次の店長を育てる力へ。 そんなキャリアを一緒に考えていきたいと思っています。 ◆とりさわの強み 株式会社とりさわは2017年、東京・ひばりヶ丘の小さな一店舗から始まりました。 現在も店舗や組織をつくりながら成長している会社です。 大手チェーンのように、すべての仕組みが完成しているわけではありません。 だからこそ、現場で培ってきた経験を会社づくりに活かせる余白があります。 店舗運営の改善、スタッフ育成、評価の仕組み、新店舗の立ち上げ。 「こうした方が良い」と考えたことを、提案だけで終わらせず実行していく。 店長候補は月給304,000円から、店長は321,000円から。 一店舗を任されるだけではなく、その先で人や組織を育てる仕事に関われること。 それが、とりさわで店長の次のキャリアを目指す魅力だと考えています