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Glorious Chain Cafe 三井アウトレットパーク 横浜ベイサイド

仕事内容

仕事内容 食材の準備から最後の盛り付けまで。カフェのキッチンで活躍しよう♪ ＼「つくるのが好き」を活かせる、キッチンのお仕事／ 食材の仕込みや調理、盛り付けを中心に、キッチン業務全般をお願いします。 一皿ができるまでのさまざまな工程に関われるので、料理の基本を覚えながら、できることを増やしていけます。 まずはお店の仕事の流れや、食材・道具の扱い方を知るところから取り組んでいきましょう。 【具体的な業務内容】 ・食材の下処理、仕込み、調理 ・料理の盛り付け ・食材の仕入れ、在庫管理 ・調理器具の洗浄、キッチンの清掃 ・スキルに応じたメニュー開発、スタッフ育成 調理では、食材の切り方や火の入れ方、見栄えよく盛り付ける工夫など、覚えられることがたくさんあります。 作業の手順や仕上がりの目安を確認し、一つひとつ丁寧に進めてください。 分からないことを確認しながら取り組む姿勢や、準備・片付けを大切にすることも、キッチンでは欠かせません。 営業中は、ご注文の状況を見ながら、周りのスタッフと声をかけ合います。 準備ができたことを伝えたり、手が必要なところを手伝ったりと、仲間と協力して料理を届ける仕事です。 自分の調理だけでなく、お店全体の流れにも目を向けていきましょう☆ 経験を重ね、スキルに応じてメニュー開発やスタッフ育成に関わる機会もあります。 調理技術を磨きたい方も、いずれは自分のアイデアを料理にしてみたい方も、仕事の幅を広げていただけます。 毎日の仕込みや調理を大切にしながら、料理への理解を深めていきましょう♪ ■お店について Glorious Chain Cafe 横浜ベイサイドは、ライフスタイルブランド「DIESEL」が手掛けるカフェ・ダイナー。 三井アウトレットパーク横浜ベイサイド内にあり、お買い物の途中にも食事を楽しんでいただけるお店です。 イタリアンからアジアンフードまで、幅広いジャンルのメニューを揃えていることが特徴。 枠にとらわれない自由な発想で、さまざまなテイストの料理を提供しています。 一つのジャンルだけでなく、いろいろな食に興味がある方にもおすすめです♪ DIESELのこだわりを、料理や空間を通して感じられることも、お店の魅力です。 食べることはもちろん、ファッションやライフスタイルに関心がある方にも、親しんでいただけるカフェです。 職場はにぎやかで、スタッフ同士の協力を大切にしています。 20代のスタッフも活躍しており、料理をつくる人、サービスをする人が、それぞれの担当を通してお店を支えています。 共にブランドを育てる！ビジネスとしての店舗運営の面白さ 私たちの役割は、ただ現場でお店をまわすことだけではありません。 「どうすればブランドの価値をもっと高められるか」をロジカルに考え、形にしていく仕事です。 具体的には、お店の売上やコストを管理する数値の勉強をはじめ、お客様へ感動を届ける「サービスの構築」に深く関わることができます。 さらに、社内のプロデュースチームが手掛ける備品の選定や、コンセプトに沿ってお店が作られていくダイナミックな過程を間近で学べるため、 最先端のブランディング視点を身近に感じることができます。 単なる飲食店スタッフの一歩先を行く、「ビジネスパーソンとしての店舗運営スキル」を基礎から身につけられるチャンスです。 経営に近い視点を学びながら、自分の手でお店を大きく育てる面白さを実感できます！ 多彩な業態であなたらしいキャリアを描ける環境 当社では、世界的なハイブランドが手掛けるカフェや本格的なレストラン、 話題の海外ブランドまで、本当に幅広いタイプのお店をプロデュース・運営しています。 だからこそ、あなたの「やってみたい」に合わせて、さまざまなステージに挑戦できるのが大きな魅力です。 店舗運営をトータルで支える仕組みがあるため、メニュー開発や品質のチェック、SNSなどを使ったプロモーション、スタッフの採用や育成まで、幅広い業務を経験できます。 「一つの職種にとどまらず、いろいろなスキルを身につけて、食と空間のプロになりたい」という方にぴったりの職場です。 トランジットホスピタリティマネジメントとは ハイエンドな空間で、ホスピタリティの「真のプロフェッショナル」へ。 私たちは、世界的に有名なファッションブランドやラグジュアリーアクセサリーブランド、 有名自動車ブランドなど、数々の一流企業からオファーを受け、ハイエンドな店舗の運営を任されているリーディングカンパニーです。 私たちが目指しているのは、単なる「作業としての接客」ではありません。 洗練された特別な空間で、訪れるお客様の期待を超える感動を生み出し、その空間全体の価値を高めることです。 プロ集団として培ってきたノウハウや、充実した研修マニュアルがあるので、未経験からでも安心してステップアップできます。 私たちと一緒に、これまでにない新しい文化やライフスタイルを世の中に発信していきませんか？ また、当グループの大きな魅力が「社割制度」です。 「Pacific DRIVE-IN」「L’as」「SPICA」など、数多くの人気ブランドを手がける当社。 自社が運営する店舗であれば、最大30％の割引価格でご利用いただけます。 休日にご友人と食事を楽しんだり、気になっていた商品をお得に試したりと、プライベートでも嬉しいメリットが満載ですよ。 ※株式会社トランジットホールディングスの子会社、株式会社トランジットホスピタリティマネジメントへの出向となります。