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今福

職種/仕事内容

仕事内容 ミシュラン8年連続掲載の和食割烹『今福』が、 新たに出店する新店舗の立ち上げメンバーを募集。 ホール・調理・ソムリエ・店長候補など、 各職種で即戦力・育成枠ともに採用します。 職人の技とおもてなしの心が息づく現場で、 あなたの経験と個性を活かしませんか？ 【調理スタッフ／調理補助・見習い】 和食の基本から本格的な割烹技法まで、段階を追って学べる環境です。 未経験の方には、包丁の持ち方やだしの取り方から丁寧に指導。 経験者の方には、盛り付け・火入れなど、即戦力として上級技術もお任せします。 牧場や市場見学など、食の本質に触れる研修も用意しています。 【料理長候補】 仕込み・調理・人材育成・メニュー開発・衛生／原価管理など、キッチンの総責任者としてご活躍いただきます。 伝統と革新を融合させたメニューづくりで、あなたの感性と経験を最大限に発揮できるステージをご用意しています。 【サービス・ホール】 お客様のご案内からオーダー、配膳、ドリンク提供、会計までを担当。 格式ある空間にふさわしい丁寧な接客を意識しながらも、**型にはまらない“心からのおもてなし”**を大切にしています。 未経験の方も、先輩スタッフが丁寧にサポートしますので安心してスタートできます。 【ソムリエ】 250本以上のワイン・日本酒を揃える本格セラーを管理し、料理とのペアリング提案やワインリストの管理をお任せします。 グランヴァンやシャンパーニュの取り扱いも豊富で、和食×ワインの新たな可能性を探求できる環境です。 資格取得支援制度や海外研修制度もご用意しています。 【店長候補・マネージャー】 スタッフ管理、売上・コスト管理、店舗運営、イベント企画など、店舗全体のマネジメントをお任せします。 「お客様に愛される店づくり」を軸に、あなたらしいリーダーシップを発揮してください。 将来的には複数店舗の統括や、経営サイドへのキャリアアップも目指せます。 【本部SV候補（将来的に）】 複数店舗の管理・改善・人材育成・新規出店支援など、ブランド全体のクオリティと運営力を支えるポジションです。 店舗経験を活かして、現場と本部の橋渡し役として経営に関わりたい方に最適です。

勤務地

アクセス

交通・アクセス 東京メトロ南北線 白金高輪駅より徒歩3分 都営三田線 白金高輪駅より徒歩3分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 〜 10時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり18日 〜 20日 正社員：12:00〜24:00（シフト制／休憩あり）※終電考慮 アルバイト：週2日～、1日4時間～応相談

給与

月給380,518円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 30万円 〜 45万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり8万518円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 昇給年2回（2月・8月）／賞与年2回 各種社会保険完備 交通費全額支給 制服貸与／まかないあり 健康診断・各種研修制度あり 資格取得支援・独立支援制度あり 引越し支援あり 社員割引／従業員紹介制度／イベントあり（BBQ等） 【給与例】 給与例 【正社員の給与例】 ◆ ソムリエ 月給33万円～45万円（未経験者は27万円～） ◆ 店長候補・マネージャー 月給35万円～45万円 ◆ 料理長候補 月給35万円～45万円 ◆ 調理スタッフ 月給30万円～40万円 ◆ サービス・ホール 月給30万円～40万円 ▼モデル年収例 ・一般職（28歳／入社4年）：473万円 ・主任（32歳／入社6年）：527万円 ・料理長（50歳／入社13年）：646万円 ・店長（44歳／入社12年）：632万円 ・SV（48歳／入社10年）：680万円

休日休暇

休日休暇 月7～8日休み（シフト制） 有給休暇／弔慰休暇／年末年始休暇／産前産後休暇

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆ 昇給・昇格査定 年2回（2月・8月） ◆ 賞与 年2回 ◆ 健康診断 ◆ 各種研修制度 ◆ 社員割引制度 ◆ 食事補助 ◆ 制服貸与 ◆ 従業員紹介制度 ◆ 独立支援制度 ◆ 資格取得支援制度 ◆ 引越しサポート ◆ 各種イベントあり（BBQ・歓送迎会 など）

職場環境・雰囲気

職場環境 チームワーク抜群の職場で、20〜30代の若手も多数活躍中！実力主義でキャリアアップが可能。月8日休み・産育休制度など、安心して長く働ける環境が整っています。 喫煙所：喫煙所あり（屋外）