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東京スポーツ文化館(BumB)

仕事内容

仕事内容 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ✨年間休日122日＆賞与年2回。 調理経験を活かして、厨房運営の中心へ。 将来の料理長候補として、調理から管理 業務まで幅広く携われるポジションです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 東京スポーツ文化館（BumB）を利用する お客様を、食事の時間から支える仕事です。 「大会に向けて頑張る学生の皆さん」 「仲間との時間を楽しむ団体のお客様」 など、スポーツ大会や合宿、研修などで 訪れる学生団体・企業のお客様に、 料理を通じて思い出に残るひとときを 届けます。 調理経験を活かしながら、 スタッフのサポートや厨房運営にも 幅広く携わっていただきます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 厨房運営を支える副料理長候補 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 朝食・ランチ・夕食の調理業務を中心に、 厨房全体の運営にも関わっていただく ポジションです。 入社後は料理長や先輩スタッフと一緒に 業務を進めながら、施設の流れや メニューを覚えていきます。 ビュッフェ形式の調理が中心で、 施設の流れやメニューを覚えながら、 スムーズに業務へ慣れていただけます。 提供するメニューは比較的シンプルで、 決められた流れに沿って準備を進める 業務が中心。調理経験を活かしながら、 安定した料理提供を支えていただきます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 管理・運営スキルを磨ける環境 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 現在の厨房体制をさらに強化していくため、 経験を活かして厨房運営の中心を担って いただける人材を募集しています。 食材管理・原価管理・スタッフフォロー など、厨房を運営するための業務にも 関わっていただきます。 調理だけでなく、仕入れや原価管理など 管理面のスキルも広げられる環境です。 将来的に料理長を目指したい方や、 調理経験を次のキャリアにつなげたい方に ぴったりのポジションです。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「人に喜ばれるおもてなし」を提供する グリーンハウスグループ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ グリーンホスピタリティーマネジメントは、 グリーンハウスグループの ホテル運営事業を担う企業です。 2000年の設立以来、全国30施設以上の シティホテル、リゾートホテル、公共施設の 運営に携わってまいりました。 培ってきた「おもてなし」の ノウハウを活かし、 お客様、従業員、そして社会に対して、 ホスピタリティにあふれるホテル運営を 心がけております。 ＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊ お客様の大切な時間を支える料理を、 自分の経験やアイデアでより良い形へ。 厨房づくりにも関われる、 やりがいあるポジションです。 ＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊