• 正社員

焼肉OGAWA　大森店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食調理スタッフ、調理師、飲食店長/支配人 ✨最高級和牛を、最高の状態で届ける✨ 焼肉OGAWAが大切にしているのは ただお肉を提供することではありません。 全国の生産者が育てた和牛を 熟練の目利きで選び抜き、 最高の状態でお客様へ届けること。 卸直営だからこそ実現できる品質と鮮度、 そしてお客様に最高の状態で 召し上がっていただくために、 仕込みから盛り付けまで 一つひとつの工程にこだわっています。 だからこそ、 単に調理をするだけではなく 肉の目利きや加工技術、店舗運営や マネジメントまで幅広く学べる環境です。 ……………………………………………… ✅住宅手当最大5万円！家族手当も充実 ✅卸直営だからこそ贅沢まかないあり◎ ✅賞与年2回＋特別賞与あり ✅創業70年の目利きを伝承！ 一生モノの「肉の技術」が身に付きます ……………………………………………… ╭━━━━━━━╮ ✨仕事について ╰━━ｖ━━━━╯ 焼肉OGAWAにて、 調理スタッフ（料理長候補）として ご活躍いただきます！ ■肉のカット・整形 ■仕込み・調理・盛り付け ■食材の管理・発注業務 ■在庫管理・原価管理 ■衛生管理 ■スタッフの教育・指導 ■キッチンオペレーション管理 ⭐卸直営ならではの強みを活かし、 高品質な和牛を扱うことも多いです！ ⭐料理の技術だけでなく、店舗運営に 必要な知識も身につけられる環境です。 ╭━━━━━━╮ ✨入社後は… ╰━━ｖ━━━╯ これまでのご経験やスキルに応じて、 できる業務からお任せしていきます。 まずは当店の提供スタイルや オペレーションを理解していただきながら 仕込み・調理・盛り付け業務を担当。 卸直営ならではの高品質な和牛を扱うため 肉のカットや整形技術についても、 当店のノウハウを習得していただきます！ 慣れてきたら、キッチン全体の運営にも 携わっていただく予定です。 将来的には料理長候補として スタッフマネジメントや オペレーション改善などにも挑戦可能◎ これまで培った調理技術を活かしながら 70年続く「目利きの技」を学べ、 ワンランク上の料理人・店舗責任者を 目指せる環境をご用意しています！ ╭━━━━━━━━━━━━━━━━╮ ✨小川畜産食品株式会社について ╰━━ｖ━━━━━━━━━━━━━╯ 昭和13年創業して以来、全国の牛・豚の 買い付けから加工・卸売・直営店運営までを 一貫して手がける食肉の総合卸です。 大手スーパーなどへの圧倒的な 供給実績を誇り、80年以上に渡って 日本の食卓を支え続けている 業界トップクラスの安定企業です！ 今回、組織強化のため、 新しいメンバーを募集いたします。 安定した環境のもとで、新しい一歩を 踏み出したい方をお待ちしています。