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和紅茶専門店SANKODO

仕事内容

仕事内容 「パティシエ・お菓子づくり」のお仕事です。 和紅茶専門店ＳＡＮＫＯＤＯ及び同ＳＡＮＫＯＤＯ焼き菓子工房（焼き菓子販売店）で、お菓子づくりスタッフの募集です。 【月8休、朝はゆったり早番でも9:00勤務開始、遅番でも18:30勤務終了、残業少なめ、退職金制度もあり】 落ち着いた雰囲気の人気（メディア出演多数）カフェで、お菓子づくり・パティシエのお仕事です。 ゆっくり過ごすことができる専用スタッフルームを完備！ 大好きなお菓子づくりや、新メニューの開発にチャレンジ！！ パティシエとして経験を活かしして、「和紅茶専門店」や「焼き菓子工房」というじっくり取り組める新たな環境で一緒に働いてみませんか。 あなたの希望をお聞かせください。 職場もぜひご見学ください。 ＜お仕事内容＞ ■お菓子づくり（パティシエ） ◇ケーキやパフェなどの生菓子、スコーンやクッキーなどの焼き菓子づくり ・お店に慣れるまで、始めは簡単な盛り付けやトッピングからスタートでOK！ ・慣れていたら、パティシエとして素敵なお菓子づくりのお手伝いをお願いします。 ・お菓子づくり以外のお仕事（ランチメニューなどフード調理など）もあり、時にはパティシエ以外のお仕事もやって見たい方歓迎です。 ・スイーツメニューの調理（洋菓子・焼菓子中心ですが、和紅茶に併せ「和のテイスト」を取り入れたメニューも提供しています。） ・ランチメニューの調理 ・新メニューの開発 ・厨房・食材・衛生管理全般 アフタヌーンティーも平日・数量限定で提供しています。 ■ホール補助や菓子販売補助 ＊業務に慣れてきたら、スタッフ休憩時などシフトの都合によっては少しお手伝いください。 ・ホール補助や、焼き菓子・茶葉・茶器などの販売補助です♪ ◇スマレジで簡単操作（スマホ・タブレットでオーダー取り）は、初めての方でも安心、丁寧にお教えします。 ◆仕事の安定感 ○月曜定休の月８日休み（月曜日以外は、毎月シフトで調整可） ○朝は早番でも9:00からの勤務開始（朝苦手な方もどうそ） ○遅番でも18:30までの勤務で残業少なめ（プライベートをしっかりと確保） ○年俸制（年俸額を12で割る毎月決まった月額基本給） ○固定残業代（30h）を超過した分は割増賃金（125%）を支給 ○休憩時間はゆったり休める専用スタッフルーム完備 ○運営会社は地元に多くの不動産を所有する安定企業 ○退職金制度あり 【和紅茶専門店SANKODO】 2023年オープンにオープン 「和紅茶の美味しさを広めたい」という思いで、 生産者の方々の協力のもと素晴らしい和紅茶や、 地元・こだわり素材を使用したフード、 手作りのスイーツ、アフタヌーンティーを提供する他、 店内でクッキーやスコーン等のお持ち帰りスイーツも毎日焼いてます。 お持ち帰り用に茶葉やティーパック、素敵な茶器などの販売を行っています。 ─◆◆日本全国でも数少ない”和紅茶”に特化した専門店◆◆─ 無農薬・減農薬・オーガニックなど、栽培からこだわる、 茶園の皆さまが丁寧に仕上げた和紅茶をご提供しています！ 洋菓子の他、和紅茶と相性の良いスコーンや和菓子などもご用意し、 おいしいデザートメニューと共に、時にはランチメニューで、 ゆったりと寛げるお店にしたいと考えています。 おかげさまでメディアにも多数取り上げていただきました。 ・日本テレビ「Oha!4 NEWS LIVE」 ・住協グループフリーマガジン「DanRan」「紅茶でご褒美ティータイム」特集 ・西武鉄道ニュース 「Remo」2023年6月号 ・「大人の週末」2023年5月号 ┗「和紅茶に癒やされて」特集「駅近のおしゃれなカフェ」など 【和紅茶専門店SANKODO焼き菓子工房】 専用工房で焼き菓子を製造し、和紅茶専門店SANKODOで提供する他、 店内で焼いたクッキーやスコーン等のお持ち帰りスイーツを販売します。 茶葉やティーパック、素敵な茶器などもございます。 ─◆◆こだわり・厳選した食材◆◆─ 当店が提供するのは”心にも身体にも優しい食べ物”。 香りや舌触りにもこだわった北海道産小麦を使ったスコーンなど 当店のスコーンは添加物を使わずに、毎日店内で焼き上げております♫ ＊ご案内＊ 和紅茶専門店ＳＡＮＫＯＤＯ及び同ＳＡＮＫＯＤＯ焼き菓子工房（焼き菓子販売店）は、隣接する「自社ビル」の２階と１階に入居しております。 紅茶専門店や焼き菓子工房でのお仕事未経験の方も丁寧に研修いたします。 ◆チャレンジ精神（新メニュー考案）大歓迎 ○企業理念は「探求」・「想像」・「普及・提供」 ・和紅茶の文化を世界に広めたい ・地元（大泉）の住みやすさ・素敵な街をさらに活性化したい ・和紅茶専門店SANKODOのブランディングづくりをしたい パティシエたまご（経験の浅い方）から経験者（ベテラン）まで、洋菓子店等とは違った新たな環境で働いて見たい方、応募お待ちしております。 ※給与は経験等を考慮して決定します。あなたの経験や希望を色々とお話ください。