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越後屋セントラルキッチン

職種/仕事内容

仕事内容 朝の光が差し込むセントラルキッチンには、炭火の香ばしい香りと、海の恵みが溶け合う音が静かに響いています。 ここは、特別なラーメンの「はじまり」を作る場所。お客様が「美味しい」と笑顔になる、その一杯の中華蕎麦。 その奥にある、目には見えないけれど、確かに存在する「想い」を込める場所。 それが私たちのセントラルキッチンです。 魚を焼く音、タレと混ぜ合わさる香り、そして秘伝の調理法で作り出される濃厚なベース。 決して華やかではないけれど、一つ一つの工程に、まるで職人のような心を込める。 まるで詩を紡ぐように、食材と語り合いながら、自分のペースで作業ができる環境があります。 毎朝、決まった時間に集まる仲間たち。 3〜4人という小さなチームだからこそ生まれるあたたかさと安心感。 互いを支え合い、笑い合いながら、一つの味を守っていく。 そんな心地よい日々がここにあります。 このキッチンから生まれる中華蕎麦は、炭火焼の素材を丸ごと使った、深く濃厚な味わい。 それを支える、あなただけの「手仕事」。 その一つひとつが、誰かの心を満たす一杯へとつながっています。 私たちは、特別な技術や経験を求めていません。 必要なのは、丁寧に、まじめに取り組む気持ちだけ。 この場所で、あなたの「ちょうどいい働き方」と「ちょうどいい幸せ」を見つけてみませんか？ 【具体的な仕事内容】 ・炭火焼濃厚中華蕎麦のベース作りを行うセントラルキッチンでの調理補助業務です。 ・魚介類の炭火焼き（焼き方はシンプルです） ・秘伝のタレとのブレンド作業 ・食材の簡単な下ごしらえ ・完成品の計量・仕分け・パッキング ・清掃・衛生管理 ※難しい包丁テクニックは不要です。マニュアルに沿って作業するので、未経験でも安心してスタートできます。 ※少人数（3～4人）でのチーム作業なので、質問もしやすく、穏やかな雰囲気で働けます。 【お仕事のやりがい】 自分の手で仕込んだ出汁やベースが、全国のお客様の笑顔につながる。 そんな喜びを日々感じられるお仕事です。 派手ではなくても、確かな技術と丁寧さが求められるこの仕事は、まさに“縁の下の力持ち”。 食の安心と美味しさを支える、誇りあるポジションです。 チームワークの温かさの中で、着実に成長できます。 【働きやすさもバツグン】 勤務時間は7:00～16:00、週4～5日勤務可能な方を歓迎します。 早めの時間に仕事が終わるため、夕方以降の時間を自分のために使えます。 残業はほぼなく、プライベートと両立しやすい職場です。 家庭との両立を目指す方や、安定した働き方を希望する方にぴったりのシフトです。 長期勤務も大歓迎！

勤務地

アクセス

交通・アクセス 不動前駅徒歩1分、目黒駅・五反田駅徒歩15分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 ７：００～１６：００ ※週4日～､曜日・時間相談ok！ ※フルタイム大歓迎！ 朝の7時から夕方16時までのフルタイム勤務。 しっかり働いて、夕方以降はゆったり自分の時間に。 買い物や家事、趣味の時間にも余裕が持てます。 週4日～OKなので、週5日のフル勤務で安定した収入を目指す方も、家庭やプライベートと両立したい方も、自分のライフスタイルに合わせて働けます。 例えば… ・【しっかり派】週5日で安定収入。毎日同じリズムで健康的な生活を。 ・【ゆったり派】週4日で無理なく。自分時間を大切にしながら収入も確保。 ・【家庭優先派】曜日相談OKなので、家族の予定に合わせて調整可能。 まずは「この曜日は休みたい」「この時間だけは外したい」など、お気軽にご相談ください。 無理なく、長く続けられる働き方を一緒に見つけましょう。

給与

時給1,500円以上 給与詳細 基本給：時給 1500円 〜 研修期間（100時間）は時給1500円！ ※研修後通常時給1300円～

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ★社会保険完備 ★昇給随時 ★制服貸与 ★交通費全額支給 ★社員登用制度有

職場環境・雰囲気

職場環境 3〜4人の少人数体制で、とてもアットホームな雰囲気です。 静かな環境で、自分のペースで働けるのが魅力。 無理なく、でも確実に仕事に取り組める安心感があります。 職場は清潔で、衛生管理も万全。穏やかで落ち着いた空間が広がっています。