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株式会社GIFT

仕事内容

アピールポイント: 「お肉や 不思議」は、“美味しいの、その先へ。”をコンセプトにした会員制焼肉店です。 私たちが目指しているのは、ただ美味しい焼肉を提供することではありません。 季節の食材、意外な組み合わせ、自由な発想を取り入れながら、 「こんな食べ方があるんだ」「次は何が出てくるんだろう」と、 お客様の記憶に残るような料理と時間をつくっています。 だからこそ、料理人にも「決められたものを作るだけ」ではなく、 これまでの経験や感性を活かしてほしいと考えています。 「この食材と和牛を合わせたら面白そう」 「こんな見せ方なら、もっと驚いてもらえそう」 そんなアイデアも、どんどん形にできる環境です。 料理長候補として、調理はもちろん、季節ごとのコースや新しい一皿の開発にも携わっていただきます。 焼肉という枠にとらわれず、料理をもっと自由に楽しみたい。 自分のアイデアを実際の一皿にしてみたい。 そんな方と一緒に、これからの「不思議」をつくっていきたいと思っています。

求める人材: 《応募条件》 ・飲食店での調理経験がある方 ・基本的な調理技術、食品衛生の知識がある方 ・料理や食材への探究心がある方 《歓迎する経験・スキル》 ・焼肉店、肉料理店での調理経験 ・和食、洋食などジャンルを問わず調理経験がある方 ・コース料理の調理経験 ・メニュー、商品開発の経験 ・食材の仕入れや原価、在庫管理の経験 ・肉の捌きや扱いに慣れている方 ・料理長、副料理長などの経験がある方 《求める人物像》 ・「美味しい」だけで終わらない料理をつくりたい方 ・新しい食材や組み合わせを考えることが好きな方 ・自分のアイデアや経験を料理に活かしたい方 ・チームワークを大切にし、周囲とコミュニケーションを取りながら働ける方 ・固定観念にとらわれず、柔軟な考え方で仕事に取り組める方 ・お客様の反応を楽しみながら、より良い料理を追求できる方 料理長経験は問いません。 これまでの調理経験を活かして、メニュー開発や新しい料理づくりに挑戦したい方も歓迎します。

• 変形労働時間制
• シフト自由
• 即日勤務OK
• 交通費支給
• シフト制