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俺のBakery 恵比寿

仕事内容

仕事内容 ✅ 次の「俺の」をつくる正社員募集 ✅ 得意な工程からスタートできる ✅ 店舗ごとに裁量あるパン作り ✅ 入社半年でリーダー昇格実例 ✅ 商品開発にも関われる環境 ✅ 恵比寿ガーデンプレイスの人気店 ▼仕事内容の概要 恵比寿ガーデンプレイス入口にある カフェのようなオシャレな お店で正社員を募集。 人気ベーカリー「俺のBakery」で パン製造を担当していただきます。 名物のミルク食パン 「銀座の食パン～香～」をはじめ、 菓子パンや惣菜パンを店舗内で 焼き上げるベーカリー。 仕込み・麺台・窯などの 製造工程を担当しながら、 経験に応じてポジションを 任せていきます。 ▼＜具体的には…＞ ・製造業務 (仕込み、成形、焼成、サンドイッチ) ・販売補助 ・商品開発 ・食材の発注、管理 ・衛生管理 ・人材育成 ＜⭐【役割を広げる設計】＞ まずは得意な工程から担当し、 製造全体を理解しながら役割を広げていきます。 経験を積むことで、製造管理や 商品提案などにも関わることが可能です。 パン職人として技術を磨きながら、 食材発注や商品開発、人材育成など 幅を広げていき、長くキャリアを 築いていける環境です。 ＜⭐【早いステップアップ】＞ 実際に入社半年でリーダーポジションを任された社員もいます。 年齢や社歴ではなく、現場での行動と結果を見て役割を任せる文化。 「経験が浅いからまだ早い」という考え方はありません。 ＜⭐【裁量ある環境】＞ グランドメニューはありますが、 季節食材を使った限定メニューは店舗ごとに企画します。 あなたの提案がそのまま商品になることもあります。 ただ作るだけではなく、「どう売るか」まで考える。 料理人として一段階上の視点を持てる環境です。 ＜⭐【働きやすい勤務体制を整備】＞ 月8~9日休み、年間休日105日。 半休＋有給取得も可能で、土日の希望休も相談できます。 終電時間は必ず考慮。 固定残業45時間を超えた分は1分単位で全額支給します。 成長できる環境ですが、 無理を前提にはしていません。 長く続けられる設計です。 ー ✅俺のブランド、次のフェーズへ。 ー 高級食材を手頃な価格で提供する 「俺の」ブランド。 料理人の技術とサービスを強みに 成長してきました。 いま私たちは、 職人文化の良さを残しながら 店舗運営やマネジメントを見直す 新しいフェーズに入っています。 次の「俺の」をつくるため、 この変化を一緒に進めていく 正社員を募集しています。