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江戸前回転鮨 弥一 阪急うめだ本店

仕事内容

仕事内容 寿司職人が握る回転寿司のお店 【江戸前回転鮨 弥一】。 大阪・和歌山で6店舗を展開中！ 今回は【阪急うめだ本店】で増員します。 ★【阪急うめだ本店】ってどんなお店？ 高校生から70代まで、幅広い年代の スタッフが元気に活躍しています。 現場を支えるベテランも多く たくさんの技術を学べる環境です。 何でも快く教えてもらえるので、 包丁の握り方もわからない… そんなゼロからの挑戦も応援します◎ アクセス便利な梅田のお店ということも あり、多数のお客様が来てくださいます。 その分積める経験も多く、 「もう魚は大体見分けられる」 「もう汁物は手際よく作れる」など 成長を感じられる場面も多数！ 寿司職人って下積みが長いんじゃない？ なんてイメージも、すぐになくなります！ ★お寿司の調理って難しくない？－－－－ 面倒見の良いスタッフばかりの 【弥一】だったら、全く心配いりません。 わかりやすく教えるし、簡単な仕事から どんどんお任せ！早い時期から、自分も お店の一員だって思えて、強い連帯感☆ 質問も相談もしやすく、どんどん成長！ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 【ホール業務】 まずはお寿司やドリンクの種類を 覚えることからスタート！ タッチパネルを導入しているので ご注文確認の業務に慣れやすいですよ。 他に配膳やドリンク作成、 レジ、レジ締め、掃除などもあります。 慣れてきたら、スタッフのシフト作成や 育成、売上管理、ドリンク・備品発注と いった店長業務にも徐々にチャレンジ！ 【キッチン業務】 こちらでは、まずは洗い物から☆魚の 見分け方やメニューを覚えて下さい。 それから魚の皮引き・切りつけといった 魚の仕込み、汁物や野菜など一品ものの 仕込み、お寿司の製造・握りと 一つずつ丁寧にお教えしていきます。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 協力・連携・コミュニケーションなど 人と人とのつながりを大切にしている 【弥一】だから… ★後輩・新人への思いやりが深い！ ★社長が現場の声を尊重してくれる！ 悩んでる後輩がいたら「何かあった？」と 声をかけ、親身に相談にのってくれる 先輩たちに支えられて、しっかり成長！ 勤務時間などに関する現場の声にも 耳を傾け、積極的に環境改善に取り組んで くれる社長の下、自分も気軽に発言！ 人間関係、労働条件、成長実感、 そしてお客様に「美味しかった！」と 喜んでいただけるヤリガイ…全てに 満足できる【弥一】でお待ちしています！