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らぁ麺 鳳仙花　新宿店　(社員)

仕事内容

仕事内容 ■ブランド紹介 【らぁ麺 鳳仙花】 ＜金目鯛の旨味を、一杯に凝縮＞ 高級魚「金目鯛」を主役に据えた、 唯一無二の鮮魚出汁ラーメン専門店。 最大の特徴は、金目鯛の頭と骨を 贅沢に使用し、丁寧に炊き出したスープ。 素材本来の甘みと香りを引き出すため、 常に徹底した温度管理を行い、 澄み渡るような「金色」の輝きを追求しています。 合わせる麺は、数種類の厳選小麦を 絶妙なバランスで配合した特注品。 コシ、のど越し、風味を高次元で融合させた 「多加水麺」が、スープの旨味を最大限に引き立てます。 金目鯛の身を添えた「金目鯛茶漬け」まで 一つのストーリーとして提供するこだわり。 高級日本料理のような繊細な手仕事を通じて、 ラーメンの枠を超えた技術を身につけられます。 ■仕事内容 ラーメン店の店舗スタッフとして 運営全般をお任せします。 ＜具体的には＞ 正社員は全員が接客と調理を担当。 店内を全般的に見渡せる視点を培いながら ステップupを目指します。 ■接客業務 ◎お客様のご案内 ◎テーブルセッティング ◎配膳 ◎レジ ◎バッシング ◎簡単な清掃 ◎電話対応・予約対応 など ■調理業務 ◎仕込み ◎麺揚げ ◎盛り付け ◎洗い場 ◎衛生管理 ■成長したら… ◎アルバイトさんのシフト管理 ◎売上管理 ◎開店・閉店業務 ◎新人スタッフの教育 ■こんな業務も！ ◎限定メニューの考案 ◎店舗イベント考案・運営・盛り上げ ＼ 『特別な一杯』を届けるお店 ／ 限定メニューや季節ごとの一杯を 丁寧に企画・提供しています。 「また来たい」「次も楽しみ」など お客さまの間でも自然と話題になり、 楽しみにご来店いただくことも。 企画はスタッフ同士で意見を出し合い、 一つひとつ形にしていきます。 「美味しい」は当たり前。 「来て良かった」をつくるのはスタッフ。 自分の仕事が人の心を動かす実感を 感じながら働ける土台がある場所です。 ■INGSで働く魅力 ★東証グロース上場企業 ★定着率80％ ★自分のアイデアが形になる ★給与前払い制度(規定あり) ★自分のために取得できる3連休あり ★年4回昇格チャンスあり ★評価制度が明確 ★ポストが豊富 ★表彰制度あり ★社内イベント充実 ★階級ごとの社内研修あり ★福利厚生サービス多様 ★独立・起業支援制度あり ======== 若手が中心 ======== 「まだ入社1年目だから」「若手だから」 そんな理由で気負う必要は一切ナシ！ 正社員の平均年齢は20代後半ですが 1人ひとりが会社の中心となって 盛り上げる気概を持っています。 ======== 教育制度充実 ======== 研修制度があり、 今のポジションに必要なスキルを 磨き続けられます。 =========== 給与前払い制度(規定あり) =========== 「今月の出費が大きくなった」 「急な出費ができてしまった」 そんな時に利用できる制度で いざという時も安心です。 =========== 社内イベント充実 =========== 表彰式を初めとして、 店舗を超えて交流できる イベントを多数開催しています。 参加は社員だけでなくアルバイトも！ みんなで楽しい時間を共有できる 企画を随時考えています！ 「飲食が楽しい」 「一生INGSで働きたい」 社員みんなにそう思ってもらえるよう、 一人ひとりが輝ける土台づくりに 力を入れています！ ■キャリアステップ ＜基本的なキャリアプラン＞ 一般店員⇒チーフ⇒副店長⇒店長⇒ エリアマネージャー⇒課長など役職付き ＼ 報酬制度の「見える化」 ／ 役職ごとに給与が決まっており、 「次はどのくらいの収入になれるか」が ハッキリしているので安心！ ＼ 昇格チャンスは年4回 ／ 入社年数や学歴一切関係なし！ 個人評価・店舗評価の両軸で、 公平な評価でのステップupを実現。 女性の管理職も活躍しています！ ＼ 評価される場が常にあります／ 毎月ランキングで店舗を評価される制度あり。 数字ではっきり表れるため、 スタッフみんなで店舗を盛り上げ 「1人1人が力となるお店づくり」の 土台ともなっています。 来客数の多い繁忙店などは 「この店舗をまわせる人はスゴイ」と 他店舗の仲間から一目置かれることも。 ＝＝＝＝＝＝＝＝ INGSの社員が共有している思いは、 常に「現在進行形」であろうということ。 社名の「ING」と その集合体であることを表す「S」に 込められた意味の通り、 止まらずに進み続けています。 ゆえに新たなポストも日々生まれており、 新たな挑戦者を受け入れ続けるという サイクルができている環境です！ ■株式会社INGSについて INGSは、2009年設立。 まだまだ若い会社です。 現在展開中のブランドは 「はやし田」をはじめとしたラーメン事業、 「イタリアン＆ワインバー ＣＯＮＡ」、 「中華大衆酒場 焼売のジョー」を軸としており １都３県を中心に直営店を約80店舗、 ライセンス/プロデュース店舗を売役100店舗、 全国で合計180店舗以上を展開。 2024年9月に東証グロース市場へ上場を果たしました。 INGSは常に挑戦できる環境。 日々の業務の中で、自分の感性やアイデアを 積極的に発信できるなど、 現場の声を形にしやすいのが魅力です。 将来的にはもっと新しい業態も 増やしていきたいと考えており、 ブランド立ち上げのプロジェクトや オープニングに携われるチャンスも多数！ 「他の会社に移りたいとも思ったけれど、 INGSでは挑戦をし続けられるから離れられない」 そう語り、20代で統括の立場にまで 上り詰めた先輩もいます。 「自分が新しいINGSを作る」 そんな意欲を持って挑戦してくださる方を 新しい仲間としてお待ちしています！