• 正社員

SALVATORE CUOMO & BAR 千里中央

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、イタリアンシェフ/料理人、飲食調理スタッフ ✦ 【ここで磨ける4つの技】 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ▶︎世界一のピッツァづくり： 世界大会『PIZZA FEST』最優秀賞の技術。 生地の扱いから薪窯の温度見極め・ 焼き技まで職人が伝授。 ▶︎肉の火入れ＆グリル： 和牛やスペアリブなど、 部位や厚みに合わせた火入れ・ 下ごしらえ・休ませ方の見極め。 ▶︎本格ソースづくり： 赤ワインソースやグレービーなど、 料理の旨みを引き立てる煮詰め方や 味のバランス調整。 ▶︎多彩なパスタ調理： スパゲティからニョッキ、 窯焼きラザニアまで、 種類ごとに最適な茹で加減と ソースの絡め方。 ✦ 本場仕込みの技術と経験が集まる場所 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ シェフや本格イタリアン経験者を含め、 キッチンは常時4〜5名体制。 先輩の調理を見て、 気になったことを聞いたり、 教わったことを試してみたり。 レシピだけでは掴みにくいコツや、 料理人それぞれが身につけてきた技も、 どんどん吸収できる環境。 学んだことを自分の引き出しに加えて、 さらなるスキルアップにつなげてください。 ✦ 上場グループの安定性も魅力のひとつ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 切磋琢磨できる仲間とともに 料理⼈としての腕を磨ける⼀⽅で、 経営⺟体は東証スタンダード上場企業の 『株式会社ビケンテクノ』。 ◼︎⽉給30万円〜35万円の⾼い給与⽔準 ◼︎⽉9⽇休み＆⻑期休暇・有給取得も推奨 ◼︎⼿厚い福利厚⽣ 「好きな料理を極めたい、 でも安定や働きやすさも諦めたくない」 あなたの想いを、しっかりと受け⽌めます！